Quinoa : 10 recettes d'hiver

Recettes d'hiver avec du quinoa. De nombreuses recettes pour préparer des entrées et des plats principaux avec du quinoa, des légumes d'hiver et des légumineuses, comme les lentilles et les haricots secs.

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Saviez-vous que le Quinoa appartient à la même famille que épinards et betteraves? D'un point de vue botanique ce n'est pas une céréale, mais en cuisine on l'utilise comme si c'était le cas. Contrairement aux vraies céréales, comme le blé, l'épeautre et l'orge, le quinoa est sans gluten.





Le quinoa peut devenir l'un des ingrédients à utiliser en cuisine pour préparer vos recettes d'hiver, aux côtés des légumes et légumineuses de saison, comme les lentilles, les pois chiches et les haricots. Nous avons collecté pour vous 10 recettes d'hiver à base de quinoa à laquelle vous pouvez vous inspirer.

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Quinoa aux cèpes et noisettes

Du blog FantasticaMente Veg voici une recette qui vous permettra de mélanger les champignons avec le quinoa et les fruits secs, avec une référence particulière aux noisettes. Ils vous serviront également de l'ail, du persil et du vin blanc, presque comme si vous faisiez un risotto. ici la recette complète.

Quinoa : 10 recettes d'hiver

source photo : fantasticamenteveg.blogspot.com

Quinoa au potiron et compote de carottes

Un entrée pleine de saveur qui vous procurera une grande satisfaction. Le quinoa n'a pas besoin d'être trempé, il se prépare de manière simple, comme du riz bouilli. Ils vous serviront du quinoa, des carottes, des courges, des herbes et des épices comme le safran, le gingembre, le curcuma et la coriandre. ici la recette complète.

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source photo : epicurious.com

Salade de quinoa et chou noir

Quinoa et chou noir, ou chou à longues feuilles, sont les protagonistes de ce plat. Pour le préparer, vous aurez également besoin de raisins secs, de noix, de citron, d'huile d'olive extra vierge, de canneberges de type canneberge et de vinaigre balsamique. ici la recette complète.

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source photo : cookinginredsocks.com


Quinoa aux choux de Bruxelles

Du blog Una Gatta in Cucina voici une recette très spéciale pour préparer le quinoa aux choux de Bruxelles et avec l'ajout de deux ingrédients que tout le monde n'utilise peut-être pas habituellement dans un premier plat : les raisins secs et les amandes. Vous découvrirez de nouvelles saveurs. ici Recette.


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Quinoa : 10 recettes d'hiver

source photo : unagattaincucina.blogspot.com

5) Rouleaux de chou au quinoa et lentilles

Peut-être n'avez-vous jamais pensé à utiliser le quinoa comme garniture pour votre propre rouleaux. Voici l'occasion de s'inspirer de cette recette de choux roulés farcis au quinoa et aux lentilles parue sur le blog Girovegando In Cucina. iciRecette.

Quinoa : 10 recettes d'hiver

source photo : girovegandoincucina.blogspot.com

Boulettes de quinoa avec radicchio et chou-fleur

Chou-fleur et radicchio, voici deux ingrédients utiles pour préparer le vôtre Boulettes de quinoa en version hiver. ici une recette végétarienne. Pour la version végétalienne, vous pouvez essayer de remplacer l'œuf par une pomme de terre bouillie et écrasée, ce qui vous aidera à assembler les ingrédients.

Quinoa : 10 recettes d'hiver

source photo : cook-zone.blogspot.com

Soupe de quinoa, pois chiches et lentilles

Que diriez-vous d'en préparer un bon soupe de quinoa, pois chiches et lentilles pour le dîner? Une recette qui réchauffera vos soirées d'hiver, comme le suggère le blog La Zucca Capricciosa. Préparez la soupe avec le bouillon de légumes, le gingembre et le curry. ici Recette.


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source photo : lazuccacapricciosa.blogspot.com


Quinoa rouge et crème de potiron

Quinoa - dans ce cas quinoa rouge - il est excellent pour préparer vos crèmes et velours d'automne et d'hiver. Il s'agit de cuisiner du quinoa avec vos légumes de saison préférés, comme la citrouille, et de mélanger le tout. ici Recette.

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source photo : uncuoredifarinasenzaglutine.blogspot.com

Quinoa aux oranges et grains de grenade

Quartiers d'orange e grains de grenade, voici deux ingrédients parfaits pour votre salade de quinoa d'hiver. Vous pouvez également ajouter des herbes aromatiques et des épices au goût, comme le gingembre, sans oublier les graines de courge ou de tournesol. ici une recette pour vous inspirer.

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source photo: barerootgirl.com

Soupe de quinoa

Choisir la Quinoa comme l'un des ingrédients de votre soupe d'hiver, avec des haricots secs, du chou, du chou-fleur, des choux de Bruxelles et des légumes de saison de votre choix. Vous pouvez également ajouter des pommes de terre et des carottes. ici une recette pour vous inspirer.

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Source photo : https://www.namemarley.com

Source photo : barerootgirl.com

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