Les fraises sont sans aucun doute parmi les fruits les plus appréciés de l'été, mais elles ont souvent tendance à moisir facilement. Comment empêcher la formation de moisissures ? Voici quelques astuces à suivre
Il est temps de fraises! En cette période on peut les stocker un moment et peut-être, pourquoi pas, en congeler pour que vous puissiez profiter des fraises pour le reste de l'année. N'oublions cependant pas de toujours les laver correctement et de s'assurer qu'aucune tache ne s'est formée moule. Que faire si vous trouvez de la moisissure dans les fraises ?
En fait, les fraises sont parmi les fruits les plus délicats et les plus facilement périssables. C'est peut-être aussi pour cela qu'ils figurent en tête de liste des fruits les plus contaminés par les pesticides. Aussi cette année, en fait, ils ont été inclus à la première place du classement américain Sale douzaine, qui comprend les fruits et légumes avec le plus de résidus de pesticides.
Nous sommes attentifs au moment de l'achat, en accordant une attention particulière aux méthodes de culture et à l'origine. Et, une fois que vous aurez acheté, découvrons ce qu'il faut faire ou ne pas faire pour éviter la moisissure dans les fraises.
Si j'achète des fraises
Si nous avons l'habitude d'acheter des fraises à cette période (et uniquement à cette période : rappelons qu'elles sont de mai à fin juin plus ou moins), rappelons-nous quelques gestes simples pour éviter qu'elles ne moisissent :
- nous choisissons des fraises au comptoir du marchand de légumes en fonction de colore et cohérence. Nous évitons de nous laisser donner des fruits meurtris, déjà noircis ou mous au contact. Autant de signes révélateurs du manque de fraîcheur des fraises (et cela s'applique à tous les fruits) et qui pourraient irrémédiablement conduire à la création de moisissures en quelques heures.
- une fois acheté, nous retirons les fraises de l'emballage plastique, tamponnez-les un à un avec un essuie-tout puis mettez-les dans un grand récipient en verre ou dans une assiette de table au réfrigérateur
- si l'on trouve ne serait-ce qu'une fraise avec une petite touffe de moisissure, il vaut mieux enlever la partie moisie ou même la fraise entière si déjà compromise. Chaque fraise moisie peut rapidement contaminer toutes les autres
- nous lavons les fraises juste avant de les manger, seulement de cette façon elles seront conservées au mieux. Lisez ici comment laver correctement les fraises
Si je fais pousser des fraises
Cultiver des fraises au jardin ou en pots est très simple et il est également possible de faire pousser des semis de fraises à partir de restes de fruits. ICI nous vous expliquons comment faire.
Mais attention, même en pot, les fraises sont sensibles aux moisissures. En particulier, je suis le mgris uffa et l 'antonome les deux maladies typiques du fraisier. Là moisissure grise c'est une infection fongique qui affecte également d'autres essences, tandis que l'antonomo est le parasite typique des fraises et des framboises.
Que faire s'ils apparaissent ?
La moisissure grise elle se manifeste par une couche grisâtre sur les feuilles et les fruits, probabilité qui augmente si le printemps est particulièrement pluvieux. Dans ces cas, les parties malades doivent être retirées. Pour prévenir la moisissure grise, il est utile :
- placer les plants de fraises loin les uns des autres, afin que la culture maintienne une bonne ventilation
- pailler avec de la paille, ce qui aide les fruits à rester au sec et aussi à éloigner les limaces, un autre danger pour les fraises
- essayez aussi de planter de l'ail et de l'oignon parmi les fraises
- après avoir éliminé les parties malades, vous pouvez aussi essayer de saupoudrer les fraises de macérat de prêle ou de macérat d'ortie (Lire ici comment préparer un macérat d'ortie)
Quanto tout 'Antonome de fraises: si vous constatez que les bourgeons des fraises se dessèchent et tombent, ils auront sûrement contracté l'antonomo, qui n'est rien de plus qu'un charançon parasite dont la femelle perce les tiges et pond des œufs dans les bourgeons fermés, d'où émergent les larves . Comment résoudre? Paillez le sol au printemps à l'aide de frondes de fougères, mais, si l'anthurium a déjà poussé, intervenez en pulvérisant des infusions de tanaisie sur les plantes et au sol.
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