Qu'est-ce que la Taurine ? Avantages, doses et effets secondaires

La taurine est un type d'acide aminé présent dans de nombreux aliments et boissons énergisantes. Mais à quoi ça sert ? Est-ce sûr?

Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux

La taurine est un type d'acide aminé présent dans de nombreux aliments et l'ingrédient principal des boissons énergisantes. Qu'est-ce que c'est? Est-ce sûr? A-t-il seulement des contre-indications ou même des bienfaits ?

La taurina est un dérivé de la cystéine et est un acide aminé "conditionnellement essentiel", c'est-à-dire qu'il doit être absorbé par l'alimentation à certaines périodes de la vie ou en raison de certaines maladies. En effet, la taurine ne peut pas être définie comme un acide aminé au sens strict car elle ne possède pas le groupement carboxylique mais le groupement sulfonique. Mais qu'est-ce que la taurine précisément ? Et à quoi ça sert ? Il a des détails effets secondaires?

Extraite pour la première fois au début du XIXe siècle par deux scientifiques allemands qui l'isolent de bile de taureau, "Taurine" est le nom commun avec lequel leAcide 2-aminoéthanesulfonique.

LIRE aussi: HOMOCYSTÉINE ÉLEVÉE : CAUSES, RISQUES ET ALIMENTS RECOMMANDÉS POUR LA DIMINUER

index

Qu'est-ce que la taurine

D'un point de vue biologique, la taurine se distingue des vingt acides aminés alpha qui forment les protéines en raison de la présence d'acide sulfonique à la place du groupe carboxyle.

Généralement ajouté à de nombreux suppléments et boissons énergisantes, la taurine joue un rôle clé dans synthèse des acides biliaires qui, produits dans le foie et incorporés dans la bile, dérivent de cholestérol et faciliter son élimination. Fondamentalement, les acides biliaires sont des substances détergentes (ce qui signifie qu'ils sont capables de disperser les lipides insolubles dans l'eau en solution aqueuse) qui sont produits lors de la démolition des molécules de cholestérol par le foie. Avec le zinc, la taurine est également importante pour la santé des yeux.

La taurine est une chose

La tâche principale de la taurine est donc celle de intervenir dans la formation de la bile. Dans ce cas, il s'agit d'une réaction qui implique la conjugaison de la taurine avec les acides biliaires choliques et chénodésoxycholiques pour créer les sels biliaires correspondants et ainsi faciliter la digestion et l'absorption des graisses et des vitamines liposolubles.

Les autres propriétés de la taurine sont:

• soulage la sensation de fatigue
• accélère le métabolisme et aide ainsi à brûler les graisses
• il agit comme un neurotransmetteur inhibiteur, il peut donc avoir des avantages contre l'épilepsie, la dépression, l'insomnie
• augmente la force musculaire
• améliore la fonctionnalité du système cardiovasculaire
• réduit le mauvais cholestérol et les triglycérides
• prévient le vieillissement cellulaire, grâce à son action anti-radicalaire
• renforce le système immunitaire
• maintient la rétine et les yeux en bonne santé
• prévient la chute des cheveux
• il est important pour la synthèse de l'oxyde nitrique, un puissant agent vasodilatateur

À LIRE AUSSI : ÉNERGISANTS NATURELS : 10 ALIMENTS CONTRE LA FATIGUE

D'autres applications possibles de la taurine dans le domaine médical sont:

• infertilité masculine (due à une mauvaise motilité des spermatozoïdes)
• diabète
• dégénérescence maculaire
• La maladie d'Alzheimer
• troubles hépatiques
• alcoolisme
• fibrose kystique

Où trouve-t-on la taurine

Dans notre organisme, on le trouve dans Tissu nerveux, Dans l' globules blancs, En cœur et les muscles squelettiques. Chez l'adulte, la taurine il se forme dans le foie à partir des acides aminés cystéine et méthionine en présence de quantités suffisantes de vitamine B6. Chez les nourrissons, il est pris uniquement avec du lait maternel.

La taurine fait partie de ces acides aminés qui sont synthétisés par notre corps et qui n'ont pas besoin d'être pris avec l'alimentation. Contre, pour couvrir les besoins quotidiens, il doit être complété par la taurine présente dans les aliments ou les compléments.

Taurine dans les aliments d'origine animale

La taurine se trouve principalement dans :

• œufs
• viande
• poisson
• lait

Taurine dans les aliments d'origine végétale

Les légumes sont presque totalement exempts de taurine. Fais exception je figues de barbarie.

dans légume on peut cependant trouver de la cystéine et de la méthionine, des acides aminés - on l'a vu - précurseurs.

LIRE aussi: LES 5 LÉGUMINEUSES LES PLUS SAINES DE LA PLANÈTE

Doses et administration de la taurine

Ne prenez jamais de compléments alimentaires sans l'avis de votre médecin.

Un mode de vie régulier et une alimentation variée et équilibrée, en général, assurent déjà tout ce dont notre corps a besoin. Il peut toutefois y avoir des cas où l'on pourrait être utile intégration pour favoriser certaines fonctions métaboliques.

La taurina, par exemple, est parmi les molécules choisies par les sportifs, particulièrement compétitive, associée à des minéraux et des vitamines.

Il la dose standard de taurine varie de 2 à 8 grammes par jour, à prendre en une seule solution ou répartis en trois administrations. La prise se fait toujours par voie orale et doit être accompagnée de beaucoup d'eau. Cependant, demandez toujours l'avis de votre médecin.

LIRE aussi: 10 COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES DONT VOUS POURRIEZ AVOIR BESOIN

D'une manière générale, les suppléments sont divisés en:

• pur, principalement commercialisés sous forme de poudre, qui sont généralement prescrits aux personnes présentant des déficiences particulières
• misti, les plus populaires sur le marché, que l'on trouve sous forme de comprimés, de poudre, de sachets et qui contiennent généralement aussi des glucides, d'autres acides aminés, des vitamines et des minéraux, mais aussi - chez certains - du guarana et de la caféine (ainsi que de nombreuses boissons énergisantes) .

Les effets secondaires de la taurine

On sait peu de choses sur les contre-indications à la prise de taurine.

Cependant, les effets secondaires les plus fréquemment rencontrés sont :

• hypertension
• Diarrhée
• ulcère peptique
• réactions cutanées, telles que l'aggravation du psoriasis

Le cas des boissons énergisantes

Les boissons énergisantes contiennent environ 400 mg de taurine par canette. Mais cela ne s'arrête pas là : une boisson similaire contient un ensemble de substances stimulantes, telles que la caféine et la créatine et de très grandes quantités de sucre.

D'après une infographie publiée il y a quelque temps, il est clair que les boissons énergisantes mènent à :

• une augmentation quasi immédiate de la fréquence cardiaque
• augmentation de la pression artérielle
• fatigue
• irritabilité
• mal de tête

Non seulement cela, mais vous risqueriez également un certain type de dépendance: avec le temps, en effet, il deviendrait nécessaire d'ingérer des quantités toujours plus importantes de ce type de boisson et ainsi une sorte d'addiction se crée.

Et si nous ressentions vraiment le besoin d'une pincée d'énergie supplémentaire ? Vous pouvez essayer de préparer chez vous des boissons énergisantes à base de fruits et de légumes, absolument sans effets secondaires.

LIRE aussi:

• Créatine : propriétés, effets secondaires et choses à savoir avant d'en prendre
• Carnitine : bienfaits, contre-indications et quand est-il recommandé de la prendre