Psoriasis : quoi manger et quoi éviter

Il existe de nombreux traitements contre le psoriasis, mais que se passerait-il si vous pouviez soulager les symptômes en modifiant simplement votre alimentation ?

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Il existe de nombreux traitements disponibles pour le psoriasis : des onguents pour la peau aux médicaments qui altèrent le système immunitaire.

Et si les symptômes de cette condition pouvaient être atténués en changeant simplement lefournir?

En fait, l'alimentation peut jouer un rôle plus important que nous ne le pensons dans la façon dont notre corps gère l'inflammation.

Parlons-en avec le Dr Marina Fantato del Centre du Psoriasis de Milan. Il nous donnera des informations sur les aliments à manger et ceux à éviter si vous souffrez de psoriasis.

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Quelle est la relation entre le psoriasis et l'alimentation?

Le psoriasis en est un maladie cutanée auto-immune chronique. Le corps attaque par erreur ses propres tissus. Autrement dit, il commence à produire des cellules cutanées en excès qui génèrent des plaques sur la peau elle-même. Les plaques sont des plaques rouges et squameuses qui peuvent provoquer des démangeaisons ou des douleurs. Le psoriasis s'accompagne parfois de psoriasis arthrite, un état inflammatoire des articulations.

Aucune de ces conditions n'est entièrement causée par ce que nous mangeons. Mais il y a un lien important entre alimentation et psoriasis. De nombreux aliments sont connus pour provoquer une inflammation dans tout le corps. Chez certaines personnes, cette irritation généralisée peut aggraver les symptômes

Comment les aliments provoquent-ils une inflammation ?

Des études sont en cours sur la façon dont certains aliments déclenchent une réponse inflammatoire. De telles recherches suggèrent que certains aliments, en particulier ceux hautement transformés, ils surchargent les mécanismes de défense de notre corps.

Par exemple, je les aliments gras peuvent augmenter l'inflammation du tissu adipeux (graisse corporelle), qui est présente dans tout le corps. L'inflammation du tissu adipeux (excessive chez les personnes en surpoids ou obèses) augmente fortement le risque de psoriasis. Comme il multiplie également le risque de diabète de type 2, de maladies cardiaques et d'autres problèmes de santé chroniques.

Obésité et psoriasis

Comme mentionné, les personnes en surpoids ou obèses sont plus susceptibles d'être atteintes de psoriasis ou, si elles en souffrent déjà, leurs symptômes ont tendance à s'aggraver.

La perte de poids, par conséquent, cela peut aider car le psoriasis et l'excès de graisse corporelle peuvent augmenter l'inflammation dans votre corps. En réduisant l'inflammation, le psoriasis peut également s'améliorer en conséquence.

Aliments à éviter avec le psoriasis

Beaucoup de aliments riches en calories qui peuvent entraîner une prise de poids et augmenter le risque d'obésité, de diabète et de maladies cardiaques sont également inflammatoires.

Il existe plusieurs catégories d'aliments inflammatoires qui peuvent aggraver les symptômes de

Parlons de:

• aliments contenant des glucides raffinés. Les glucides raffinés sont fortement Nous nous référons au pain blanc, au riz blanc, aux pâtes, aux sucreries et à certaines céréales de petit-déjeuner. Ils ont été privés de fibres et de grains entiers et ont tendance à être riches en sucre, ce qui peut entraîner une augmentation de la glycémie. Les glucides raffinés augmentent également les produits finaux de la glycation avancée, qui sont des substances dans le sang pouvant entraîner une inflammation
• produit laitier. De nombreux produits laitiers ont tendance à être riches en matières grasses, ce qui peut conduire à des produits contenant du lait de vache contenant également de la caséine, une protéine que certaines personnes ont du mal à digérer. Les personnes intolérantes au lactose ne produisent pas suffisamment de lactase (l'enzyme digestive). Une irritation gastro-intestinale chronique causée par cette affection peut aggraver le psoriasis. Pour certaines personnes, les symptômes des maladies de la peau s'améliorent lorsqu'elles éliminent les produits laitiers de leur alimentation
• aliments contenant des gras saturés et des gras trans. Les graisses contenues dans la viande rouge, le fromage, les œufs, les aliments frits, la margarine, les aliments de restauration rapide et de nombreux snacks transformés sont connues pour provoquer une inflammation du sang.Ces graisses augmentent la quantité de lipoprotéines de basse densité (LDL) dans le sang, communément appelées comme "mauvais cholestérol". Des études suggèrent qu'il pourrait y avoir un lien entre l'excès de graisse dans le corps et le développement ou l'aggravation des symptômes du psoriasis
• alcool. L'abus d'alcool fait fonctionner le foie d'une manière L'organe, en fait, doit produire des substances pour le métaboliser, ce qui peut entraîner une inflammation à long terme. L'alcool peut également endommager les bonnes bactéries de l'intestin, ce qui peut entraîner une inflammation du côlon et de l'intestin lui-même.
• aliments riches en sucre ajouté. Les sucres ajoutés dans les sodas, les jus de fruits, les bonbons, les pâtisseries et autres sucreries sont différents des sucres naturels présents dans les aliments tels que les fruits. Notre corps produit de l'insuline pour la traiter, mais lorsqu'une trop grande quantité est ingérée, elle oblige notre corps à stocker cette énergie supplémentaire dans les cellules graisseuses, ce qui enflamme le tissu adipeux. Les aliments contenant beaucoup de sucre ajouté peuvent également entraîner une augmentation des niveaux de protéines inflammatoires appelées cytokines
• aliments contenant du gluten. La recherche suggère également que les personnes atteintes de psoriasis ont tendance à avoir des taux plus élevés de maladie coeliaque. Chez les personnes coeliaques, le gluten (protéine de blé et d'autres céréales) déclenche une réponse auto-immune qui pousse l'organisme à attaquer les tissus de l'intestin.Les personnes coeliaques doivent absolument éviter le gluten. Cependant, certaines personnes sans cette condition ont découvert que la réduction du gluten dans leur alimentation réduisait les poussées de psoriasis.
• tomates, pommes de terre, aubergine, pepperoni

Régime sans gluten et psoriasis

Certaines études ont montré que non seulement si vous êtes coeliaque mais aussi si vous êtes sensible au gluten, suivez un régime sans gluten peut aider à réduire les poussées

Les céréales à éviter dans le régime sans gluten sont : blé, seigle, orge, l'avoine, blé, Épeautre, couscous, seitan, malt, blé, kamut, grano fissuré, frik, grincheux, monocoque, orthographié, triticale e taboule.

Au lieu de cela, les céréales autorisées sont : riz, plus, sarrasin, amarante, miglio, Quinoa, sorgho, teff, le fonio e avoine sans gluten.

Comment mesurer l'inflammation ?

Bien que certains aliments soient connus pour provoquer une inflammation, ils ne réagissent pas tous de la même manière à ces aliments.

Certains tests peuvent mesurer l'inflammation à l'aide de dieux biomarqueurs. C'est-à-dire des substances dans le sang qui augmentent lorsque notre corps réagit d'une certaine manière à des aliments tels que les graisses ou le sucre.

Par exemple, un simple test peut vérifier les niveaux accrus de protéine C-réactive (CRP) dans le sang. Le foie produit un surplus de CRP s'il y a une inflammation dans le

notre corps. Les médecins pourraient utiliser ce test pour déterminer la probabilité que vous développiez une maladie chronique.

Aliments à manger si vous souffrez de psoriasis

Tout comme certains aliments provoquent une inflammation, d'autres peuvent aider à la combattre.

En général, la meilleure approche pour réduire l'inflammation générale est de suivre une alimentation équilibrée en mangeant des aliments entiers. Cela peut réduire la poussée de psoriasis ou rendre les symptômes moins graves.

De plus, suivre le régime méditerranéen pour le rhumatisme psoriasique ou le psoriasis peut également réduire l'inflammation chronique qui contribue aux maladies cardiaques, au diabète de type 2, au cancer et à d'autres affections.

Les aliments indiqués si vous souffrez de psoriasis sont :

• poissons (saumon, sardines, truite, cabillaud)
• protéines maigres ou protéines végétales comme le tofu ou le tempeh
• fruits et légumes
• légumineuses (haricots et lentilles)
• nuits et demi
• huile d'olive
• de petites quantités de produits laitiers faibles en gras
• Grains entiers
• huile de coco
• l'huile de lin
• l'huile de carthame

Il n'y a aucune preuve que les vitamines ou les suppléments aident à soulager les symptômes du psoriasis. La meilleure façon d'obtenir toutes les vitamines et tous les minéraux dont vous avez besoin est de manger des aliments. Mais généralement, il est également possible de prendre une multivitamine quotidienne.

Régime méditerranéen et psoriasis

Ceux qui suivent ce type de régime obtiennent la plupart des bonnes graisses dehuile d'olive extra vierge. Mangez aussi, au moins deux portions de légumes e trois de fruits tous les jours

Ensuite, chaque semaine il consomme au minimum trois portions de poisson, haricots e noix.

Tous ces aliments, comme mentionné ci-dessus, sont riches en nutriments anti-inflammatoires. Étant donné que le psoriasis provoque une inflammation dans tout le corps, nous pensons que ce type de régime peut entraîner une amélioration des symptômes du psoriasis.

Comment changer ses habitudes alimentaires

Le conseil que le Dr Fantato du Centre du Psoriasis de Milan donne est de commencer lentement. En effet, commencer un régime trop restrictif n'est généralement pas durable et vous risquez de vous priver de nutriments importants.

Commencez donc par supprimer certains aliments hautement transformés.

Par exemple, remplacez les pâtisseries et les biscuits par des fruits frais. Évitez les sodas et optez plutôt pour une tisane ou une eau aromatisée aux fruits frais, à la menthe ou au concombre.

Dans tous les cas, tout régime alimentaire pour le traitement du psoriasis doit être accompagné de choix de vie sains. Donc, si vous êtes en surpoids ou obèse, envisagez de commencer un programme de perte de poids. Si vous fumez, essayez d'arrêter. Enfin, dormez suffisamment, faites de l'exercice régulièrement et essayez de réduire le stress.

Ici s'est terminé notre article "Psoriasis : quoi manger et quoi éviter". Pour plus d'informations ou pour réserver une consultation, n'hésitez pas à contacter le Centre du Psoriasis à Milan.