Préparateur mental : comment éduquer le cerveau pour rendre les aliments sains plus savoureux

    Préparateur mental : comment éduquer le cerveau pour rendre les aliments sains plus savoureux

    Il est possible de reprogrammer un cerveau (et un estomac) habitué à la malbouffe grâce à un entraînement qui éduque à une alimentation saine

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    Trop de gens dans le monde mangent des hamburgers, des frites, des sucreries diverses, etc. finir par devenir accro au "malbouffe», La soi-disant malbouffe. C'est souvent une tâche difficile à faire changer ses habitudes alimentaires à ces personnes, mais un pas en avant dans cette direction a été fait par de nouvelles recherches américaines qui prétendent qu'à travers un entraînement mental il est possible d'éduquer à une alimentation saine.

    Les universitaires de Tufts University et du Massachusetts General Hospital qui ont publié les résultats de leur étude sur 'Nutrition & Diabète', sont convaincus qu'il est possible de "convaincre" notre esprit de préférer certains types d'aliments plutôt que d'autres et donc lorsque cela est nécessaire changez vos habitudes alimentaires grâce à un véritable entraînement.

    En fait, notre palais et notre esprit ne sont pas nés programmés pour aimer les frites plutôt qu'une assiette de légumes mais comme l'a justement expliqué le Dr Susan B. Roberts : « ce conditionnement se produit dans le temps, en réponse au fait de manger, plus parfois , ce que l'on trouve à l'extérieur dans un environnement alimentaire toxique". Heureusement, cependant, selon les scientifiques, le cerveau peut être reprogrammé et donc si vous avez pris de mauvaises habitudes vous pouvez inverser le cours.

    Mais voyons comment l'étude s'est déroulée. Les 13 participants, tous en surpoids ou obèses, ont été répartis en deux groupes : l'un témoin et l'autre expérimental. Au début de l'étude, les deux groupes ont subi une IRM pour enregistrer différentes activités cérébrales en réponse à des photos de certains aliments.
    Il groupe expérimental il a ensuite participé à un programme d'intervention comportementale, qui comprenait menu avec portions contrôlées e séances collectives de soutien psychologique. Au bout de six mois, les personnes ayant participé à l'essai avaient perdu en moyenne 14 kilos, tandis que le groupe témoin en avait perdu environ 5.



    Les deux groupes ont de nouveau subi des scanners cérébraux après avoir visionné des photos d'aliments plus ou moins sains. À ce stade, les chercheurs se sont rendus compte que des changements s'étaient produits dans le cerveau des personnes du groupe expérimental : il y avait une plus grande sensibilité à la vision des aliments sains et moins à la malbouffe, ce qui entraînait une un désir accru d'aliments sains plutôt que de malbouffe.

    Comme le Dr Roberts l'a souligné à juste titre plus de recherche est nécessaire au sujet qu'ils impliquent plus de personnes à suivre plus longtemps "mais nous sommes très encouragés que le programme de perte de poids semble modifier les aliments par lesquels les gens sont le plus tentés".



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