Les oignons vous font pleurer parce qu'ils libèrent une substance appelée alignase et des gaz qui irritent les yeux. La coriandre a le goût du savon en raison des gènes des récepteurs olfactifs, appelés OR6A2. Mais pourquoi le poivre fait-il éternuer ?
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Le Cles olives font pleurer parce qu'ils libèrent une substance appelée allinase et des gaz qui irritent les yeux. La coriandre a le goût du savon à cause des gènes des récepteurs olfactifs, appelés OR6A2. Mais pourquoi le poivre fait-il éternuer ? Les amis de SciShow l'expliquent encore une fois.
Connu comme le "Roi des épices", parmi eux, c'est l'un des plus anciens et des plus populaires au monde. Il était si précieux que dans la Grèce antique et la Rome antique, il était utilisé comme monnaie. Même au Moyen Âge, les grains de poivre étaient acceptés à la place de l'argent pour la dot, le loyer et les impôts.
Mais le poivre, qu'il soit blanc, noir ou vert, contient un alcaloïde pyridinique, appelé pipérine. La pipérine agit comme un irritant si elle pénètre dans le nez. Il stimule (ou irrite) les terminaisons nerveuses de la muqueuse. Cette stimulation vous fait éternuer. En réalité, le nez veut se débarrasser de cet irritant et le seul moyen qu'il connaisse pour le faire est un éternuement.
"Le poivre est l'un substance stimulante, mais les stimulants en mauvaises quantités, aux mauvais moments ou aux mauvais endroits, peuvent être super irritants », a déclaré l'animateur de SciShow Hank Green, rappelant que le poivre active les récepteurs de la douleur lorsqu'il est inhalé en grande quantité, déclenchant l'acte involontaire d'éternuer.
C'est pourquoi il garde ton nez loin, très loin de poivre. Si vous voulez vraiment le "sentir", essayez de le sentir petit à petit.
Roberta Ragni
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