Sources végétales de potassium. Le potassium est un sel minéral qui peut être facilement obtenu à partir d'aliments végétaux. Les noix, les légumineuses, les fruits frais, les fruits et légumes séchés peuvent avoir une teneur en potassium variable selon leur type. Dans le cas où il est nécessaire d'intégrer du potassium dans votre alimentation quotidienne, il est bon de savoir quels sont les aliments qui en contiennent le plus.
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Il potassium c'est un sel minéral que l'on peut facilement obtenir à partir aliments végétaux. Les noix, les légumineuses, les fruits frais, les fruits secs et les légumes peuvent avoir une teneur en potassium variable selon leur type. Au cas où vous auriez besoin d'intégrer du potassium dans votre alimentation quotidienne, il est bon de savoir ce qu'ils sont certains des aliments qui présentent une plus grande quantité.
L'hypothèse de potassium par la nutrition est important pour le bon fonctionnement de l'organisme. Une alimentation vraiment équilibrée nécessite les quantités de potassium prises quotidiennement sont supérieurs les quantités de sodium. Cela permet à l'urine d'expulser l'excès de sodium et de réguler la tension artérielle. Une alimentation déséquilibrée de ce point de vue conduit à l'apparition de hypertension, la cellulite et gonflements. Une carence en potassium peut également causer anxiété, insomnie et sautes d'humeur - problèmes qui pourraient être résolus en mangeant les bons aliments.
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1) Haricots blancs
I haricots blancs elles peuvent être considérées parmi les légumineuses les plus riches en potassium. 100 grammes de haricots blancs bouillis dans l'eau et sans sel ils fournissent notre corps 561 milligrammes de potassium, correspondant à environ 16% de la dose quotidienne recommandée de ce minéral. Les autres légumineuses riches en potassium sont les lentilles et le soja. Là soja granulé il peut contenir jusqu'à 2030 milligrammes de potassium pour 100 grammes. 100 grammes de lentilles séchées contiennent 980 milligrammes de potassium.
2) Épinards
Les épinards ils peuvent être consommés crus et cuits. Dans le cas de épinards crus, 100 grammes de cet aliment ont une teneur en potassium égale à 558 milligrammes. Une portion de 30 grammes d'épinards crus fournit 167 milligrammes de potassium. En ce qui concerne la épinards cuits, 180 grammes de la même contiennent 839 milligrammes de potassium.
3) Pommes de terre
Contrairement aux épinards, le pommes de terre ils ne peuvent être consommés que cuits. Pour pouvoir profiter pleinement de leur teneur en potassium, il serait bon de choisir pommes de terre bio consommer con la buccia. 100 grammes de pommes de terre au four avec leur peau contiennent 535 milligrammes de potassium. Une pomme de terre moyenne, pesant environ 173 grammes, peut contenir 926 milligrammes de potassium. Une patate douce cuite au four avec la peau pesant 114 grammes a une teneur en potassium de 542 milligrammes.
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4) Abricots secs
Le Abricots secs, que l'on peut également obtenir à la maison en séchant au soleil ou au séchoir, représentent l'un des fruits les plus riches en potassium. Une portion de 100 grammes d'abricots secs contient en effet 1126 milligrammes de potassium, environ 33 % des doses quotidiennes recommandées de potassium.
5) Potirons et courgettes
Les citrouilles et les courgettes ont une teneur en potassium assez similaire. Les deux peuvent être consommés crus ou cuits. La cuisson au four est préférable à la cuisson à l'eau bouillante, car elle permet de ne pas disperser les sels minéraux dans un liquide qui ne sera pas consommé. 100 grammes de citrouille contenir 202 milligrammes de potassium, tandis que 100 grammes de courgette ils contiennent 264 milligrammes.
6) Avocat
Un fruit particulièrement riche en potassium est constitué deavocat, qui peuvent être consommés tels quels ou dans des smoothies et des sauces pour s'habiller. 100 grammes d'avocat contiennent 485 milligrammes de potassium. Un avocat de taille moyenne, pesant 200 grammes, contient environ 975 milligrammes, contre environ 322 calories.
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7) Champignons
Certains aliments parfois sous-estimés d'un point de vue nutritionnel sont les champignons, qui peuvent au contraire être comptés parmi les meilleures sources de potassium. LA champignons blancs cuits à la poêle, notamment, ont une teneur égale à 396 milligrammes de potassium tous les 100 grammes de nourriture.
8) Banane
Le bananes ils sont probablement le premier fruit qui nous vient à l'esprit lorsque nous pensons au potassium. Il est donc bon de savoir que 100 grammes de banane contiennent 385 milligrammes de potassium. Une banane de taille moyenne pesant 118 grammes contient 422 milligrammes.
9) Raisins secs
Un autre fruit sec précieux, outre les abricots susmentionnés, est représenté par les raisins secs. 100 grammes de raisins secs contiennent en effet bien 864 milligrammes de potassium. Les raisins secs peuvent donc être considérés comme une excellente source, qui peut être consommée et facilement trouvée. En dehors de la préparation de certains desserts traditionnels ou du pain, pour lesquels on s'attend à ce qu'ils soient cuits, les raisins secs peuvent être utilisés comme ingrédient supplémentaire de muesli fait maison pour le petit déjeuner.
10) Amandes
Parmi les noix les plus riches en potassium on trouve les amandes douces, qui en sont avoir un contenu de 780 milligrammes tous les 100 grammes. Comme pour les autres types de noix, 100 grammes de noix fraîches contiennent 690 milligrammes de potassium ; la même quantité de noix sèches a 368 milligrammes. 100 grammes de noisettes au lieu de cela, ils contiennent 466 milligrammes de potassium.
Autres sources végétales de potassium
autres sources végétales importantes de potassium suis-je pignons de pin (780 milligrammes de potassium pour 100 grammes), le olives noires (432 milligrammes de potassium pour 100 grammes), je figues sèches (1010 milligrammes de potassium pour 100 grammes), le fèves séchées (1028 milligrammes de potassium pour 100 grammes), le châtaignes séchées (738 milligrammes de potassium pour 100 grammes) et je pois chiches secs (881 milligrammes pour 100 grammes). Ne pas oublier non plus les kiwis, les grains entiers, la roquette, le brocoli, les asperges, les artichauts, les agrumes et le raisin. Les légumes et les légumes verts doivent être consommés crus ou soumis à méthodes de cuisson simples, afin de éviter la dispersion du précieux minéral.
Marta Albè
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