Le 11 novembre, Slow Food célèbre l'été de San Martino avec tous les jardins du réseau national. Le protagoniste de cette quatrième édition sera le goûter pour enfants.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxCela fait maintenant la troisième année, depuis notre naissance, que nous parlons de la fête nationale dePotager à Condotta, le projet pour les écoles organisé par Nourriture lente. En allant voir les anciens articles, on s'est rendu compte à quel point cette initiative n'a cessé de croître au fil des années : en 2009 on parlait de 211 jardins scolaires, En 2010 di au-delà de 300 et cette année nous avons atteint une altitude 421. Signe que l'amour de la terre et des bonnes choses se répand de plus en plus chez les adultes comme chez les enfants, qui grâce à des projets de ce type peuvent découvrir la produits authentiques et apprendre les règles d'unnutrition adéquat.
Et juste aujourd'hui, le jour deété de San Martino, le festival Slowfood réunira tous les jardins du réseau national, qui seront réservés, et la journée sera l'occasion pour les élèves, enseignants et producteurs locaux d'échanger sur ce qu'ils ont appris au cours de l'année et de célébrer les résultats obtenus.
En effet, le projet utilise lele potager comme outil pédagogique enseigner la culture de protection de l'environnement, de la bonne fournir et traditions des produits de notre terroir. Chaque jardin est cultivé tout au long de l'année avec des méthodes biologiques et biodynamiques et avec produits locaux qui peuvent être utilisés dans l'alimentation des enfants pendant la période scolaire.
Et, après le miel de l'année dernière, il sera là casse-croûte milieu de matinée ou d'après-midi à célébrer dans cette quatrième édition. Précisément pour apprendre aux enfants à abandonner les sucreries et les aliments préemballés, dès le matin, les classes seront engagées dans Jeu de plaisir et ils essaieront de goûter pain et huile, pour redécouvrir les saveurs des aliments traditionnels et authentiques.
En outre, à partir de cette année, Slowfood souhaite lancer une parcours pédagogique sur les céréales, avec l'implication des écoles et des communautés alimentaires : des entreprises locales aux savoirs anciens des grands-parents, chacun peut contribuer à affaire découvrir les anciennes traditions alimentaires aux élèves, la façon la plus correcte de faire du shopping et les anciennes techniques de préparation des aliments. Chaque classe peut librement rejoindre cette nouvelle initiative et les meilleures œuvres, composées d'interviews, d'histoires et de recettes, seront présentées lors de la prochaine édition du Salone del Gusto.
Pour faire partie du réseau Orto in Condotta, les écoles peuvent contacter l'un des conviviums Slow Food de la région ou leBureau de l'éducation au goût à l'adresse e-mail educazione@slowfood.com.
Éléonore Cresci
