Pommes de terre nouvelles : la recette à la poêle pour les rendre croustillantes et dorées

Pommes de terre nouvelles à la poêle au romarin (et avec la peau), voici la recette parfaite d'un accompagnement croustillant et le secret pour les rendre bien cuites à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.

Le pommes de terre nouvelles à la poêle au romarin (et avec l'écorce) sont un limite Vraiment délicieux. Vous aimerez sûrement cette recette car avec un minimum d'effort vous obtiendrez un résultat étonnant : des pommes de terre dorées et croustillantes, bien cuites à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.

Les pommes de terre nouvelles sont des tubercules récoltés avant la fin de leur maturation, elles sont donc de petite taille et leur peau est vraiment très fine ; ils peuvent être utilisés dans différentes recettes et très facilement ils peuvent également être cuits à la poêle.
Les pommes de terre nouvelles à la poêle sont un plat très savoureux : l'arôme de l'ail et du romarin les parfument délicatement, et la peau fine et croquante contraste avec la douceur tendre des pommes de terre.

Ingrédients

- 1 kg de pommes de terre nouvelles de taille égale
- 2 gousses d'ail
- 3 brins de romarin
- huile d'olive extra vierge au goût

Temps de préparation:
10 minutes
Temps de cuisson:
40 minutes
Temps de repos:
-
Doses:
pour 4 personnes
difficulté:
faible

Comment préparer des pommes de terre nouvelles dans une casserole:

Lavez soigneusement les pommes de terre sous l'eau courante pour enlever tout résidu de terre et séchez-les bien avec un chiffon propre, rincez et séchez également le romarin.
Épluchez les gousses d'ail et placez-les dans une poêle antiadhésive avec beaucoup d'huile d'olive extra vierge, faites chauffer à feu vif et lorsque l'huile commence à dorer, ajoutez les pommes de terre, couvrez avec un couvercle,

remuer fréquemment et cuire à feu moyen pendant environ quarante minutes ou dans tous les cas jusqu'à ce que les pommes de terre nouvelles soient facilement embrochées à la fourchette.