La vaisselle en plastique peut certainement être classée dans la liste des choses inutiles dont on peut se passer, contribuant à un plus grand respect de l'environnement et à une réduction des déchets, notamment dans le cas de la vaisselle jetable. Les raisons d'éviter l'utilisation d'assiettes en plastique ne sont pas seulement écologiques, mais aussi pour la santé. L'association de vaisselle en plastique et d'aliments chauds serait en effet en mesure d'augmenter le risque de formation de calculs rénaux.
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I assiettes en plastique peut certainement être classé dans liste des choses inutiles dont on peut se passer, contribuant à un plus grand respect de l'environnement et à une réduction des déchets, notamment dans le cas de la vaisselle jetable. Les raisons d'éviter l'utilisation d'assiettes en plastique ne sont pas seulement écologiques, mais aussi pour la santé. La combinaison d'assiettes en plastique et de plats chauds il serait en effet capable d'augmenter le risque de formation de calculs rénaux.
L'utilisation d'assiettes en plastique, en particulier lorsqu'elles sont utilisées pour servir des aliments chauds, a été liée par la science à un risque accru de développer des calculs rénaux. La référence est en particulier aux plats en plastique qui ont un contenu de mélamine, une molécule utilisée dans l'industrie des plastiques pour la formation de résines qui sont également utilisées dans la production de matériaux en contact avec les aliments, tel que spécifié par le ministère de la Santé.
Encore une fois, comme le rapporte le Ministère de la Santé, le problème de contamination par la mélamine en matière de pension alimentaire il avait déjà été souligné précédemment à propos de la aliments destinés aux animaux, en raison de la mort de nombreux chats et chiens à cause d'aliments contaminés à la mélamine produits en Chine.
Aucun cas d'intoxication aiguë à la mélamine chez l'homme n'a été identifié à ce jour, mais sa toxicité potentielle envers nous commence à être étudiée. Les chercheurs de la Université médicale de Kaohsiung Les Taïwanais ont en effet observé les effets de mélaminé chauffant sur deux groupes de volontaires. On leur a demandé de consommer de la soupe chaude dans des plats en plastique ou en céramique.
Ils ont ensuite été récupérés par des bénévoles, selon les délais réguliers, de échantillons d'urine, qui a montré que, 12 heures après la consommation de la soupe, les niveaux de mélamine dans les urines correspondaient à seulement 1,3 milligrammes chez ceux qui avaient utilisé des plats en céramique et jusqu'à 8,35 milligrammes chez ceux qui avaient consommé la soupe servie dans des plats en plastique .
Les experts, suite à l'expérience, ont mis en évidence comment le vaisselle en mélamine pouvez libérer de grandes quantités de cette substance quand ils sont utilisés pour servir aliments à haute température. La libération de mélamine des plats peut être influencée à la fois par la température des aliments, par la présence d'aliments acides et par la qualité des plats eux-mêmes.
Les effets sur la santé de l'absorption de mélamine n'ont pas encore été entièrement élucidés, mais des études antérieures ont suggéré sa corrélation avec apparition de calculs rénaux, du fait d'expositions répétées, même en présence de faibles doses. Les experts suggèrent donc que préférez la vaisselle en céramique pour servir des plats chauds, afin de réduire le risque de relargage de mélamine des plats vers les aliments qui seront consommés.
Marta Albè
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