Le pissenlit (Taraxacum officinale) est également connu sous le nom de pissenlit, de pissenlit ou de chicorée sauvage. C'est une plante herbacée à racine pivotante qui produit une fleur d'une couleur jaune vif caractéristique.
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Il pissenlit (Taraxacum officinale) est également connu sous le nom de pissenlit, pissenlit ou chicorée sauvage. C'est une plante herbacée à racine pivotante qui produit une fleur d'une couleur jaune vif caractéristique.
La présence de pissenlits est très fréquente à la campagne, dans les prés et champs en friche. Les dieux peuvent être trouvés fleurs de pissenlit même aux bords des routes et des trottoirs mais la collecte à usage alimentaire ou comme remède naturel doit toujours avoir lieu dans des endroits éloignés de la circulation et de la pollution.
La racine et la fleur du pissenlit sont utilisées. La racine est utilisée avant tout comme remède naturel tandis que les fleurs de pissenlit deviennent également un ingrédient alimentaire précieux en cuisine. Là collection de racines de pissenlit a lieu de juin à septembre. D'octobre à avril, les feuilles de pissenlit peuvent être récoltées et consommées fraîches en cuisine.
Le pissenlit est surtout connu pour ses propriétés purifiantes, diurétiques et laxatives. Faire attention à sève laiteuse contenue dans les tiges des fleurs de pissenlit, car si elle est aspirée, elle peut provoquer une intoxication chez les enfants, comme le souligne le guide « Herbes bonnes pour la santé » (Giunti Demetra).
Le pissenlit est utilisé comme véritable aliment ou pour la préparation de remèdes naturels comment jus e décoctions. Par exemple, avec des fleurs de pissenlit, vous pouvez préparer un élixir purifiant aux légères propriétés diurétiques et laxatives. Couvrez les fleurs de pissenlit d'eau très chaude puis laissez-les tremper toute la nuit. ici vous pouvez suivre notre recette.
avec feuilles de pissenlit vous pouvez préparer de délicieuses crêpes à la maison. ici retrouvez la recette et d'autres idées pour utiliser les plantes et fleurs sauvages en cuisine. Il faut des fleurs de pissenlit fraîches pour obtenir un vin de guérison considéré comme utile pour détoxifier le foie. ici toutes les indications pour la préparation.
La décoction préparée avec le racine de pissenlit séchée et hachée il est considéré comme utile pour purifier le foie et aider la rate à fonctionner correctement. Concernant le pissenlit comme remède naturel et la préparation d'infusions et de décoctions, vous pouvez consulter votre herboriste de confiance qui vous conseillera en fonction de vos problèmes de santé.
En outre, le décoction de pissenlit il n'est pas seulement utilisé comme boisson purifiante mais aussi comme ingrédient pour préparer des bains et des pédiluves utiles pour améliorer la circulation, par exemple en cas de varices. Le pissenlit est également utilisé pour faire des boissons alternatives au café pour lutter contre la somnolence de l'après-midi.
Les racines de pissenlit et de chicorée sont finement broyées pour faire cette boisson que l'on redécouvre aujourd'hui comme une alternative sans caféine mais qui pendant des années a représenté le 'pauvre' substitut du café dans nos campagnes de guerre. Peut-être ne saviez-vous pas qu'il est préparé avec du pissenlit un substitut végétal au miel en version maison. ici quelques informations utiles pour la préparation.
Enfin, en agriculture, il est utile de planter des pissenlits en bordure des potagers car cela permet d'attirer les insectes utiles, notamment les coccinelles. ici toutes les indications pour attirer les insectes utiles dans le potager.
Marta Albè
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