Les pâtes d'épeautre aux oignons rouges sont une entrée savoureuse à préparer avec les produits bio Coop green vivi. Cette entrée est également parfaite pour la chaleur estivale. En fait, il est possible de servir les pâtes même froides car elles ne perdent pas leur parfum
La pâtes d'épeautre aux oignons rouges est une entrée savoureux à préparer avec produits bio green live Coop. Cette entrée est également parfaite pour la chaleur estivale. En effet, il est possible de servir les pâtes même froides car elles ne perdent pas leur parfum.
Les pâtes à l'épeautre cuisent parfaitement et reste ferme, et se prête donc bien à être utilisé aussi pour unsalade de pâtes; il se cuit également en quelques minutes et nous permet donc de raccourcir le temps de préparation de nos repas. Les oignons rouges de Tropea et la pulpe de tomate, cuits à parts égales, se marient parfaitement, devenant un condiment presque crémeux avec saveur douce et délicieuse.
Ingrédients pour quatre personnes
350 gr de pâtes d'épeautre vert vif
400 gr d'oignons rouges de Tropea
400 gr de pulpe de tomates vertes vivantes
280 grammes d'eau
huile d'olive extra vierge au goût
sel au goût
temps: préparation 5' - cuisson 1 h
difficulté: faible
Procédure pour les pâtes d'épeautre aux oignons rouges :
Éplucher les oignons, les diviser en deux et les émincer finement.
Endroit les oignons fraîchement émincés dans une grande poêle avec un filet d'huile et faites-les dorer à feu moyen.
ajouter arroser et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils ramollissent,
fusionner maintenant la pulpe de tomate et un verre d'eau supplémentaire,
ordinaire saler et cuire à feu très doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que l'eau de cuisson soit complètement sèche.
Cuisiner puis les pâtes d'épeautre dans de l'eau bouillante salée pendant huit minutes,
cuisine une fois terminé, égoutter et mélanger avec la sauce.
Les pâtes d'épeautre à l'oignon rouge peuvent être servies immédiatement ou, après les avoir égouttées, elles peuvent être refroidies sous l'eau courante et servies froides.
article promu par vivi verde Coop
