Pâtes brisées : la recette vegan à l'huile

Pâte sablée à l'huile, la recette (vegan) pour la préparer sans beurre

Pasta brisée all’olio, la recette végétalienne de l'une des bases les plus polyvalentes utilisées dans la cuisine. Élastique, facile à préparer, il n'a pas besoin de temps de repos ; il est parfait pour réaliser des tartelettes, tartes et tartes salées.

A préparer à l'aide d'un mixeur ou même à la main, la pâte sablée à l'huile est sans beurre et convient donc également aux personnes souffrant d'intolérances ou d'allergies alimentaires au lait et ses dérivés. Melanger avec farine type 1, de l'eau et du bien huile d'olive extra vierge, il peut également être préparé quelques heures à l'avance, il suffit de le mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.

Ingrédients

• 250 gr de farine de type 1
• 120 grammes d'eau
• 80 gr d'huile d'olive extra vierge
• 1 pincée de sel

• Temps de préparation:
  10 minutes
• Temps de cuisson:
  -
• Temps de repos:
  -
• Doses:
  personnes à 4
• difficulté:
  faible

Comment préparer la pâte sablée à l'huile : mode opératoire

 

• Endroit la farine, le sel et l'huile dans un bol ou au mixeur,
• iniziare pétrir et quand l'huile est absorbée ajouter l'eau e
• continue pétrir jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé,
• à ceci point terminer en pétrissant à la main pendant quelques minutes pour former un bâton de pâte brisée bien mélangé.

• La pâte brisée il peut également être utilisé immédiatement et doit être cuit au four à 180°.

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Ilaria Zizza