La pâte brisée est une base facile à utiliser en cuisine. Il convient aussi bien aux plats salés qu'aux sucrés. Avec la pâte brisée vous pouvez créer des recettes toujours différentes à apporter à table pour varier votre menu.
La pâtes brisee c'est une base facile à utiliser dans la cuisine. Il convient aussi bien aux plats salés qu'aux sucrés. Avec la pâte brisée, vous pouvez faire recettes toujours différent à apporter à table pour varier votre menu. En vente on trouve de la pâte brisée fraîche ou surgelée, mais notre conseil est de préparer les pâtes brisées à la maison selon la recette originale ou dans ses nombreuses variantes, par exemple la pâte brisée vegan ou la pâte brisée sans gluten.
La pâte brisée est préparée avec eau, farine, beurre et une pincée de sel. Les mêmes ingrédients que la pâte feuilletée sont utilisés mais le traitement est beaucoup plus simple et rapide, adapté à ceux qui ont peu de temps.
Voici un collection de recettes pour utiliser au mieux la pâte brisée.
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ENTRÉES
Paniers de pâte brisée aux légumes
Avec la pâte brisée, vous pouvez créer des paniers avec farcis aux légumes mélangés de saison pour servir en apéritif. Choisissez, par exemple, des courgettes et des aubergines en été, du brocoli et du chou-fleur en hiver. Ici vous pourrez trouver des idées pour préparer des paniers de courgettes et de feta parfumées au curcuma.
Pizzas pâte brisée
Source photo : Vale cuisine et fantaisie
Les pizzas maison sont une bonne idée à apporter à table pour les anniversaires, apéritifs, buffets et apéritifs. Vous pouvez facilement les préparer avec la pâte brisée. Voici la recette à suivre.
Mini quiche végétarienne
Source photo : Recettes
En alternative aux pizzas, voici les mini quiches. Pour préparer le mini quiche végétarienne vous pouvez utiliser un fond de pâte brisée que vous pourrez ensuite farcir de carottes, courgettes, petits pois ou autres légumes de saison. Vous aurez également besoin d'huile d'olive extra vierge, de sel et de poivre pour l'assaisonnement. ici la recette à suivre.
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PREMIERS PLATS
Timbale de tagliatelles en pâte sablée
Source photo : Chiara Passion
Avec les nouilles, vous pouvez préparer un timbale en croûte de pâte brisée servir de premier plat. Cette recette est facile à adapter pour les végétariens, il suffit de choisir des nouilles assaisonnées de sauce tomate ou de légumes comme garniture. Voici un exemple dont vous pouvez vous inspirer.
Parmesan en croûte de pâte sablée
Source photo : Refroidissement réel
Servir un parmigiana un peu différent que d'habitude, vous pouvez le préparer dans une croûte de pâte brisée. Pour la version végétarienne vous devrez omettre le jambon cuit. Ici la recette.
Soupe à l'oignon dans des pâtes écrasées
Source photo : Cibo 360
Voici une idée pour enrichir vos soupes : préparez-en une pâte feuilletée ou soupe de pâtes brisées. Ces deux bases conviennent à la recette. Voici un exemple.
DEUXIÈME COURS
Pizza aux endives avec pâtes brisées
Source photo : Tavolartegusto
Voici une réinterprétation de la pizza classique à préparer en utilisant comme fond salé la pâte brisée et à garnir de scarole ou de vos légumes de saison préférés. Ici la recette.
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Strudel salé à la pâte brisée complète
Source photo : Les gourmands manger sain
Comme deuxième plat de votre menu, vous pouvez préparer un strudel salé fait maison avec pâte brisée complète et légumes de saison comme garniture. Recette.
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Paquets de pâte brisée
Police photo : Mission
Voici une autre idée pour préparer un deuxième plat avec des pâtes brisées. Ce sont des lots à faire avec une garniture végétale ou avec d'autres ingrédients de votre choix selon vos goûts. Voici la recette.
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GÂTEAUX DE SEL
Tarte brisée salée aux légumes variés
Source photo : Simple Rapide
Préparez le vôtre tarte salée de pâte brisée en utilisant vos mélanges de légumes de saison préférés tels que les courgettes, les poivrons et les aubergines en été ou le brocoli, le chou-fleur et les choux en hiver. Ici la recette.
Tarte salée à la pâte sablée au basilic
Source photo : Thym et basilic
Si vous souhaitez préparer une tarte salée avec des légumes mais que vous souhaitez également varier la base, ainsi que la garniture, essayez le pâte sablée au basilic, d'une belle couleur vert clair et d'une saveur intense. Ici la recette.
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Tarte salée à la pâte brisée de pommes de terre et courgettes
Source photo : Produits typiques de la Toscane
Parmi les garnitures que vous pouvez choisir pour votre tarte salée à la pâte brisée qui plaisent généralement à tout le monde, on trouve des pommes de terre et des courgettes. Ici la recette
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DOUX
Strudel aux pommes avec pâte brisée
Source photo : gâteau du dimanche
Pour la base de la vôtre strudel aux pommes fait maison, vous pouvez facilement choisir la pâte brisée à farcir aux pommes et éventuellement ajouter des raisins secs ou des pépites de chocolat. Ici la recette.
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Poire en pâtes écrasées
Source photo : Claudia Castaldi
Si vous souhaitez préparer un dessert à base de fruits, essayez le poires en purée brisée pour épater vos convives avec un dessert aussi beau à voir que bon. Ici la recette.
Tartelette à la pâte brisée
Source photo: Val di Non
Vous pouvez également utiliser la pâte brisée comme base alternative pour votre propre tartes maison à remplir de confiture, de crème ou de fruits. Voici une recette utile.
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Lesquels sont-ils vos recettes préparer avec de la pâte brisée ?
Marta Albè
![Crêpes au jus de canneberge [recette sans beurre]](/images/posts/d6c58fdded8e4dd679282e901f893a03-0.jpg)
