Pain de viande ligure de haricots verts et pommes de terre

Pain de viande ligure aux haricots verts et pommes de terre, la recette pour préparer un plat végétarien traditionnel savoureux et complet

Pain de viande ligure de haricots verts et pommes de terre la ordonnance préparer un plat typique de la tradition culinaire de la Ligurie. Ce plat végétarien c'est savoureux et nutritionnellement complet (légumineuses et glucides qui rendent les protéines végétales nobles), à tel point qu'il est également servi comme plat unique.

Sa forme vous rappellera sûrement un gâteau aux pommes de terre, mais ce plat est en fait le pain de viande ligure et a des origines très anciennes. Étant un plat traditionnel, il existe différentes versions pour le préparer, mais ce qu'ils ont en commun est la quantité de haricots verts, qui doit toujours être supérieure à celle des pommes de terre, et l'épaisseur du pain de viande qui doit être d'environ un centimètre.

Parfumé et savoureux, le Pain de viande ligure aux haricots verts c'est vraiment un plat intéressant que vous devriez absolument essayer.

Ingrédients

600 gr de haricots verts
500 gr de pommes de terre
30 gr de parmesan végétal
2 œufs de taille moyenne
15 gr d'huile d'olive extra vierge
30 gr de chapelure
1 oignon blanc
sel au goût
marjolaine au goût
chapelure supplémentaire au goût
huile d'olive extra vierge extra au goût

Temps de préparation:
90 minutes
Temps de cuisson:
50 minutes
Temps de repos:
-
Doses:
personnes à 4
difficulté:
faible

Comment préparer le pain de viande aux haricots verts : procédure

Nettoyer l'oignon, le couper finement et le faire revenir dans un peu d'huile, le laisser refroidir une fois cuit,
lavare et nettoyer les haricots verts puis les faire bouillir dans de l'eau bouillante, lorsqu'ils sont cuits, les retirer de l'eau et les laisser refroidir,
ébullition maintenant les pommes de terre (cela peut aussi se faire dans l'eau de cuisson des haricots verts tant qu'elle est refroidie) et une fois cuites, attendez qu'elles refroidissent.

Éplucher puis les pommes de terre et écrasez-les avec un presse-purée, coupez les haricots verts en petits morceaux et ajoutez-les aux pommes de terre, puis ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien en mélangeant le tout.

Graisse, ou beurrez une poêle selon la recette originale et saupoudrez-la de chapelure supplémentaire, mettez le mélange de haricots verts et de pommes de terre à l'intérieur et nivelez-la,
arrosez-le en surface avec plus de chapelure et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant une cinquantaine de minutes,
cuisine une fois terminé, retirer du four et