Orecchiette aux fanes de navets : la recette originale et 10 variantes

Les orecchiettes aux pousses de navet sont un plat typique de la cuisine régionale des Pouilles, en particulier de la ville de Bari.Pour préparer ce plat, choisissez des feuilles de navet fraîches en saison.

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Le orecchiette aux fanes de navet c'est un plat typique de la cuisine régionale des Pouilles, en particulier de la ville de Bari.Pour préparer ce plat, choisissez des feuilles de navet fraîches en saison.





Vous pouvez préparer des orecchiettes avec des fanes de navets à partir de la pâte à base d'eau et de farine ou acheter des orecchiettes prêtes à l'emploi et ne penser qu'à la sauce. Pour habiller l'orecchiette aux feuilles de navet, suivez la recette originale ou l'une des alternatives selon vos préférences.

Voici un collection de recettes pour préparer l'orecchiette aux feuilles de navet de différentes manières. Choisissez votre recette préférée.

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Orecchiette aux fanes de navets, la recette originale

L'orecchiette selon le recette originale des Pouilles ils doivent être assaisonnés avec des pousses de navet fraîches, il est très important que les pousses de navet cuisent avec l'orecchiette dans la même casserole pour que les pâtes soient parfumées. La recette originale comprend également du piment et il peut y avoir des anchois, dans ce cas ce n'est pas un plat végétarien. Ici et ici toutes les instructions.

Orecchiette aux fanes de navets : la recette originale et 10 variantes

Source photo : The Culinary

Orecchiette aux fanes de navet, recette végétarienne

Certaines recettes d'orecchiette aux fanes de navet contiennent des anchois. Nous devons exclure cet ingrédient si nous voulons préparer le orecchiette en version végétarienne et on peut les habiller avec de la ricotta. Ici et ici la recette.

Orecchiette aux fanes de navets : la recette originale et 10 variantes

Source photo : Je cuisine par passion

Orecchiette aux fanes de navets, recette vegan

La version vegan de l'orecchiette aux fanes de navet ne contient pas d'anchois, il est sans œuf, sans fromage et sans beurre. La vinaigrette est essentiellement à base de feuilles de navet, d'huile d'olive extra vierge et de piment pour ceux qui aiment le piquant. Ici la recette.



Orecchiette aux fanes de navets : la recette originale et 10 variantes

Police photo : Fabulous Vegan

Orecchiette aux fanes de navet et aux noix

Pour rendre votre orecchiette encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter les noix à la sauce et préparez un pesto avec des feuilles de navet et de l'huile d'olive extra vierge. Ici la recette.

Orecchiette aux fanes de navets : la recette originale et 10 variantes

Source photo : Pane Burro

Orecchiette aux fanes de navet avec pâtes maison

vous se préparer à la maison à la fois la sauce à base de feuilles de navet et votre orecchiette à base d'eau et de farine. Ici toutes les instructions.

Orecchiette aux fanes de navets : la recette originale et 10 variantes

Source photo : Edgy

Orecchiette sans gluten aux fanes de navet

Préparez votre orecchiette aux feuilles de navet en une seule version sans gluten choisir une farine adaptée aux coeliaques à mélanger avec de l'eau simple et du sel. Pour la version végétarienne ou végétalienne, ne pas ajouter les anchois. Ici toutes les instructions.

Orecchiette aux fanes de navets : la recette originale et 10 variantes

Source photo : Dans la cuisine avec la maladie coeliaque

Orecchiette aux fanes de navets au Thermomix

Avec le robot de cuisine il sera encore plus facile de préparer vos orecchiette aux pousses de navet tant au niveau de la pâte que de la sauce. Ici la recette.


Orecchiette aux fanes de navets : la recette originale et 10 variantes

Source photo : Ricette par Thermomix

Orecchiette aux fanes de navets et tomates cerises

I tomates cerises séchées font partie des ingrédients typiques de la cuisine méditerranéenne, si vous les aimez vous pouvez les ajouter comme condiment à votre plat de feuilles de navet. En saison, vous pouvez utiliser des tomates cerises fraîches. Ici la recette.

Orecchiette aux fanes de navets : la recette originale et 10 variantes

Source photo : Le journal de l'alimentation


Orecchiette aux fanes de navet et au piment

Ceux qui aiment le goût épicé peuvent abonder avec le piment frais ou séché pour assaisonner les feuilles de navet, bien que les piments doux soient le plus souvent utilisés pour assaisonner ce plat. Ici la recette.

Orecchiette aux fanes de navets : la recette originale et 10 variantes

Source photo : Végétalien Gorumand

Orecchiette aux fanes de navet panées

Les orecchiette aux feuilles de navet panées sont les Version lucanienne de ce plat. Sur la basilicate, les orecchiettes classiques aux fanes de navet sont ajoutées à la chapelure émiettée. Ici la recette.

Orecchiette aux fanes de navets : la recette originale et 10 variantes

Source photo : Poudre de piment

Orecchiette aux fanes de navet sans ail

Orecchiette aux feuilles de navet peut également être préparée sans problème sans ail si vous préférez éviter cet ingrédient. Pour aromatiser, vous pouvez alternativement utiliser du piment ou des câpres. Ici la recette.

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Source photo : Brindisitg

Quel est ta recette préférée préparer des orecchiette aux feuilles de navet ?

Marta Albè

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