Omelette aux asperges : la recette au four

Omelette aux asperges, voici la recette étape par étape pour la rendre encore plus légère.

Comment préparer le parfait omelette aux asperges au four. la ordonnance étape étape.

 

La omelette aux asperges est une plat principal végétarien avec lequel vous pourrez déguster légumes de saison dans toute leur saveur. Parfaite pour être dégustée chaude, l'omelette aux asperges est également délicieuse si elle est consommée à température ambiante.

Sa préparation est très simple et si vous souhaitez contenir des calories, il vous suffit de suivre nos instructions. Pour la cuisson de l'omelette aux asperges nous avons opté pour une cuisson au four et cela évitera alors de rajouter du gras.
Cette recette est très simple, mais si vous souhaitez la varier pour la rendre encore plus appétissante, vous pouvez ajouter du poivre ou des feuilles de menthe fraîche aux œufs.

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Ingrédients

• 500 g d'asperges fraîches
• 6 œufs moyens (309 gr décortiqués)
• 30 gr de parmesan râpé
• sel au goût

• Temps de préparation:
  40 minutes
• Temps de cuisson:
  15 minutes
• Temps de repos:
  -
• Doses:
  pour 3 personnes
• difficulté:
  faible

Procédure pour l'omelette aux asperges :

• Lavare et nettoyez les asperges, puis coupez-les en morceaux de taille égale afin d'avoir une cuisson homogène et faites-les bouillir quelques minutes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient facilement percées à la fourchette. Il est conseillé d'ajouter les pointes d'asperges au bout de quelques minutes car étant plus tendres elles cuisent en moins de temps que les tiges.
• Cuisine une fois terminé, égouttez-les et mettez-les à refroidir.

• en attendant écalez et battez les œufs dans un bol, puis ajoutez le fromage et le sel.
• Fusionner et mélanger les asperges froides avec les œufs.

• Garniture une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four avec du papier sulfurisé et versez-y le mélange d'œufs et d'asperges.
• Cuisiner dans un four chaud à 150 ° pendant une quinzaine de minutes.
• Cuisine retirer du four et laisser refroidir quelques minutes avant de servir.

Comment conserver l'omelette aux asperges :

Une fois froide, l'omelette aux asperges peut être conservée au réfrigérateur pendant quelques jours tant qu'elle est placée dans des contenants hermétiques.

Ilaria Zizza