Nutella et ses ingrédients, la photo virale : ce que les étiquettes ne disent pas

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Carlos Laforet Coll
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Que contient le Nutella ? Une photo virale le prouverait : l'huile de palme et le sucre sont les principaux ingrédients en très grande quantité.

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Que fait le Nutella? La recette de la crème de noisette la plus connue au monde est toujours restée sous le signe du "mystère". Bien sûr, les ingrédients sont mentionnés (par la loi) sur les étiquettes, mais maintenant une photo qui est immédiatement devenue virale montrerait les quantités et ce sont celles qui font beaucoup réfléchir. Surtout la proportion de huile de palme e sucre par rapport à noisettes et cacao qui, théoriquement, devraient être les principaux ingrédients.





L'huile de palme, un ingrédient récemment ciblé et éliminé de nombreuses productions alimentaires suite à sa classification comme potentiellement cancérigène par l'Autorité européenne de sécurité des aliments. Là Ferrero continue de réfuter cette affirmation et dit que ce que Nutella contient de l'huile de palme sûre et saine. Mais peut-être que l'aspect le plus choquant de la photo pour beaucoup est la quantité de sucre qu'un pot de chocolat semble contenir.

Le sucre semble constituer plus de la moitié des ingrédients présents.

Bien que la société mère n'ait pas confirmé si cette photo (voir ci-dessous) est vraie, l'étiquette porte le sucre comme premier ingrédient, ce qui, selon les instructions d'étiquetage des aliments, signifie qu'il s'agit de la plus grande quantité de tous les ingrédients insérés dans le produit.
Selon l'étiquette, en bref, un pot entier contient 400 grammes de sucre, ce qui signifie que le sucre dans seulement trois cuillères à soupe - 45 grammes - est supérieur à ce qu'il y a dans une canette entière de Coca.

De Ferrero, ils disent: «Nous ne divulguons pas les proportions complètes des ingrédients de Nutella car notre recette est unique et nous voulons la protéger. L'étiquette du produit fournit des informations nutritionnelles simples et claires par portion de 15g, ou deux cuillères à café couvertes, ainsi que par 100g. Les ingrédients sont également listés sur le site de Nutella ».

Et ici Ferrero il tient à préciser la qualité des matières premières qu'il utilise. Il se lit comme suit : « Le sucre que nous utilisons dans nos produits est principalement du saccharose. On le trouve dans les fruits et légumes et les principales sources sont les betteraves et la canne à sucre. Nous nous approvisionnons exclusivement auprès de producteurs qui transforment des betteraves non génétiquement modifiées, tous originaires d'Europe. La canne à sucre, en revanche, ne provient que de pays non européens. Nous n'achetons que du sucre non génétiquement modifié".



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Idem pour lehuile de palme, pour lequel Ferrero réitère qu'il est Huile 100% durable basée sur la certification RSPO. Mais même ici, il y a des doutes.



Il existe maintenant de nombreux articles qui attaquent le Nutella, non seulement pour la présence d'huile de palme mais aussi parce qu'il contient des substances telles que la lécithine de soja, la vanilline et le lait en poudre. Voici et voici deux articles qui vous invitent à dire non au Nutella et à l'interdire notamment aux enfants.

Germaine Carillo

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