Nettoyer le cœur et les artères avec du brocoli et du chou-fleur

    Nettoyer le cœur et les artères avec du brocoli et du chou-fleur

    Une recherche de l'Imperial College de Londres dirigée par Paul Evans a montré comment le brocoli protège le cœur et les artères, notamment contre l'athérosclérose

    Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux

    Brocoli, chou et chou-fleur ils ne cessent de surprendre. Et pas seulement pour les effets embarrassants qu'ils peuvent causer à ceux qui ne peuvent tout simplement pas les digérer (et à ceux qui les entourent). Considéré comme une sorte de panacée depuis les anciens Romains, récemment redécouvert aussi comme des alliés pour lutter contre l'hypertension artérielle, le brocoli possède de nombreuses propriétés curatives et préventives, auxquelles, à partir d'aujourd'hui, s'ajoute celle de protéger le cœur et les artères, notamment contre lesartériosclérose.





    Pour le prouver, une recherche menée àImperial College London sous la direction du Dr. Paul Evans qu'il a mis en évidence comme les légumes de la famille des crucifère, Grâce à sulforaphane qu'ils contiennent, sont capables de réactiverNrf2, la protéine impliquée dans garder les vaisseaux sanguins débarrassés des accumulations de graisse, principales causes de maladies cardiovasculaires telles que angine, truc, coup et, de fait, artériosclérose.

    Dans l'étude publiée dans le Journal Artériosclérose Thrombose et biologie vasculaire, les chercheurs ont supposé que tous les systèmes circulatoires ne sont pas identiques et que les courbes et les vaisseaux sanguins secondaires sont les points les plus à risque pour la formation de plaques graisseuses, car dépourvus de la forme "active" de Nrf2 et donc plus sujets à maladies vasculaires. Le traitement au sulforaphane, en revanche, a considérablement réduit l'inflammation dans ces zones à haut risque, précisément parce qu'il est capable de stimuler la précieuse protéine et, par conséquent, de la libérer des dangereux entonnoirs causés par les graisses.

    Le prochain objectif des scientifiques dirigés par Evans sera de vérifier précisément l'étendue de la corrélation en établissant quanto un régime à base de brocoli peut vraiment affecter la réduction progressive de l'artériosclérose dans les zones individuelles concernées. Mais ils sont certains d'une chose : pour la santé générale du cœur, c'est « au chou » qu'il faut renoncer aux 5 portions quotidiennes de légumes, avec évidemment le brocoli en tête.



    Simona Falasca

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