Saviez-vous que les écorces de mandarine déshydratées sont une ressource pleine de bienfaits pour la santé ? Voici comment les préparer
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxSaviez-vous que le écorce de mandarine déshydratée est une excellente ressource, pleine de bienfaits pour la santé? Les pelures d'agrumes peuvent être réutilisé de mille façons, dans la cuisine ou pour rendre notre maison plus parfumée et accueillante.
Ce qui compte, c'est de choisir des fruits biologiques et non traités, surtout si nous devons utiliser les pelures pour la nutrition et la santé.
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Comment faire des écorces de mandarine déshydratées
La préparation de zestes de mandarine déshydratés est très simple. Il suffit d'éplucher soigneusement les mandarines. Ensuite vous les déshydraterez en les plaçant près d'un radiateur ou d'une cuisinière, au four à basse température ou pendant la cuisson d'autres aliments, ou sinon grâce à un sèche-linge. En fonction des utilisations ultérieures, il suffit de les couper en lanières ou de les réduire en poudre avec le mixeur de cuisine. Un moulin à café peut également être un outil approprié. Selon la méthode de séchage choisie, il faudra environ 10 à 24 heures pour obtenir des écorces de mandarine déshydratées. Elles se conservent sans problème pendant des mois dans un bocal en verre hermétiquement fermé, à conserver au frais et à l'abri de la lumière.
Les bienfaits pour la santé
1) Vitamines et antioxydants. Les écorces de mandarine sont riches en vitamines et en antioxydants, qui nous protègent des effets nocifs de radicaux libres. Les antioxydants nous aident à rester en bonne santé plus longtemps et nous garantissent une meilleure qualité de vie.
2) Fibre. Les écorces de mandarine déshydratées ils sont riches en fibres qui aident les nôtres intestin en faisant leurs mouvements de façon régulière. De plus, les fibres contribuent à abaisser le taux de cholestérol et de sucre dans le sang. Ils peuvent aider à prévenir les problèmes cardiaques et le cancer du côlon. Les bienfaits des écorces de mandarine déshydratées contre cholestérol ont retenu l'attention d'experts du US Department of Agriculture, qui en ont fait l'objet d'études en collaboration avec un groupe de chercheurs canadiens.
3) Anti-inflammatoire. Ce sont de véritables anti-inflammatoires naturels. Leur propriétés bénéfiques ils sont considérés comme utiles pour prévenir le vieillissement de notre organisme, l'inflammation et l'apparition de maladies graves. Le tout, bien sûr, accompagné d'un alimentation saine et équilibrée, riche en fruits, légumes, légumineuses et céréales.
Comment les utiliser en cuisine
Quelques idées simples pour utiliser les zestes d'agrumes en cuisine consistent à préparer recettes aussi bien sucrées que salées. Les écorces d'agrumes déshydratées en sont un vrai poudre magique / saveur tous les types de desserts, des gâteaux, des biscuits, des puddings aux crèmes à fourrer, sans oublier les boissons. Ils remplacent parfaitement les ampoules d'arômes pour les confiseries et de petites quantités suffisent pour obtenir un délicieux parfum. Elles conviennent également pour assaisonner des plats comme les salades de fruits ou les salades composées de saison, mais aussi dans les ragoûts et dans la préparation des sauces d'accompagnement des plats principaux.
Cosmétiques naturels et pot-pourri
Vous pouvez utiliser les écorces de mandarine déshydratées pour la préparation de votre propre cosmétiques naturels faits maison. Ils serviront à parfumer les crèmes pour les mains, le visage et le corps. De plus, la poudre magique obtenue grâce aux écorces de mandarine déshydratées est excellente pour un gommage délicat à dédier au visage ou au corps, seule ou en complément d'autres ingrédients, comme le sucre ou la farine d'amande. Elles sont fabuleuses en pot-pourri pour parfumer les pièces de la maison et les armoires.
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Tisane aux écorces de mandarines déshydratées
L'une des utilisations les plus intéressantes des écorces de mandarine déshydratées est de préparer une tisane pleine de bienfaits pour la santé. Après avoir laissé les écorces de mandarine sécher naturellement et après les avoir coupées en petits morceaux, versez deux cuillères à café dans une tasse, remplissez-la d'eau bouillante et laissez infuser quelques minutes. Ensuite, filtrez, laissez refroidir et savourez la boisson. Quant aux écorces de mandarines déshydratées en poudre, vous pouvez les ajouter en petite quantité dans la préparation de votre thé habituel ou autres tisanes, comme arôme naturel aromatisé aux agrumes.
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