Ne jetez plus jamais les pelures d'artichaut, utilisez-les dans ces 2 recettes faciles

Un aliment précieux dont rien n'est jeté ! Voici comment réutiliser les feuilles d'artichaut pour préparer l'eau et la crème

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Artichauts, un aliment précieux dont rien n'est jeté! Voici comment réutiliser les chutes et les feuilles d'artichaut pour préparer ces deux recettes qui ne vous décevront pas

Ils sont bons à toutes les sauces. La saison des artichauts tire à sa fin, mais nous pouvons encore profiter des nombreux avantages. Avec leurs nombreuses propriétés, ils sont utiles pour stimuler le bon fonctionnement de l'intestin. Ils représentent également une importante source de valeur sels minéraux, parmi lesquels on trouve le sodium, le potassium, le phosphore et le calcium. Raison de plus pour les utiliser au maximum et ne rien jeter, même pas les feuilles extérieures les plus dures.

Les artichauts contiennent vitamine Cet vitamines du groupe B, mais aussi de la vitamine K, utile dans la prévention de l'ostéoporose, fer et le cuivre. Bien qu'il existe de nombreuses recettes, certaines consistent à jeter les restes ou une partie des feuilles. Erreur! Nous pouvons également les utiliser de deux manières différentes: pour préparer de l'eau d'artichaut et pour la crème d'artichaut exquise, délicate et savoureuse.

Eau d'artichaut

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L'eau d'artichaut n'est rien de plus que l'eau dans laquelle ce légume a été cuit dans laquelle, pendant la cuisson, la plupart des vitamines, sels minéraux et autres substances ont été dispersés. Un concentré de «santé» qui ne se perd absolument pas. C'est une boisson détox qui aidepurger le foie et pour améliorer la digestion.

Pour préparer l'eau d'artichaut, il suffit de retirer les feuilles les plus à l'extérieur. Après avoir bien lavé les feuilles, placez-les dans une casserole d'eau, portez à ébullition et laissez cuire environ 15 minutes. Voici toutes nos indications pour préparer leeau d'artichaut

Crème d'Artichauts

Ne jetez plus jamais les pelures d'artichaut, utilisez-les dans ces 2 recettes faciles

Une autre recette pour profiter des feuilles et ne pas les jeter est la très bonne crème d'artichaut. Pour le préparer, vous avez besoin

320 feuilles d'artichaut
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de curry
sel au goût

Voici notre recette pour préparer le crème d'artichauts

Excellente aussi bien pour assaisonner les pâtes que pour les croûtons et bruschetta, la crème d'artichaut est une solution simple pour récupérer les déchets d'artichaut.

Une nourriture précieuse dont rien n'est jeté!