Muffins cuits à la vapeur aux pommes, à la cannelle et aux graines de chia. Recette sans beurre et sans four

Muffins vapeur pommes, cannelle et graines de chia, la recette pour les préparer moelleux et savoureux sans beurre et avec du sirop d'agave.

Muffins aux pommes, cannelle et graines de chia cuit à la vapeur, la ordonnance pour préparer des desserts anglais typiques en portion individuelle même sans four. Pétrir sans beurre et sucrées au sirop d'agave, elles sont parfaites pour le goûter de la mi-journée mais conviennent également au petit-déjeuner du matin.

Ces muffins ont un goût très délicat et, selon vos goûts personnels, vous pouvez décider de réduire la pomme en purée ou de la laisser en morceaux, donnant ainsi au gâteau une double consistance.
La cuisson à la vapeur s'effectue dans une simple marmite et le feu doux évitera les désagréments désagréables : il est cependant indispensable d'utiliser un couvercle qui ait la même circonférence que la marmite.

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Ingrédients et exigences

Grammes de farine 250 1
1 sachet de levure chimique
20 grammes de graines de chia
10 grammes de sirop d'agave
oeufs 2
1 pomme (105 g propre)
150 gr de yaourt blanc
cannelle qb
12 moules à muffins en portion individuelle
12 moules à muffins en papier

Temps de préparation:
15 minutes
Temps de cuisson:
20 minutes
Temps de repos:
-
Doses:
pour 12 muffins vapeur
difficulté:
faible

Comment préparer des muffins cuits à la vapeur : procédure

insérer les caissettes en papier dans les moules à muffins en aluminium.
Mélanger dans un grand bol la farine, les graines de chia, la cannelle et la levure chimique,
in un autre bol mélangez le sirop, le yaourt et les œufs écalés à la place,
tagliare la pomme en petits morceaux ou si vous aimez la râper,
verser les ingrédients liquides dans le bol contenant les seaux, ajouter la pomme fraîchement préparée et mélanger le tout avec une spatule.

remplir avec la pâte les gobelets jusqu'aux deux/tiers de leur contenance,
quindi verser deux centimètres d'eau dans une casserole,
trempette à l'intérieur des moules juste remplis,
Fermer avec un couvercle et

a cuire à feu très doux pendant une vingtaine de minutes,
a une fois cuit, éteignez le feu et, en faisant attention de ne pas vous brûler, retirez les moules de la casserole,
e mettre les muffins sur une grille pour refroidir.
quand les muffins cuits à la vapeur seront froids et pourront être servis.

Un autre conseil :

Après les vingt premières minutes de cuisson il sera possible de vérifier la cuisson des muffins en faisant le test classique du cure-dent.

Comment conserver les muffins cuits à la vapeur :

Les muffins cuits à la vapeur peuvent être conservés dans des récipients alimentaires spéciaux et resteront aussi parfumés que fraîchement cuits pendant quatre à cinq jours.