Muffins aux pommes de terre à la poudre de romarin : recette (vegan) sans levure

Muffins aux pommes de terre, la recette (végétalienne) sans levure et avec des ingrédients non raffinés enrichis en poudre de romarin DIY

Scones aux pommes de terre, la recette sans levure pour préparer un délicieux pain focaccia en très peu de temps à utiliser à la place du pain. Ces pizzas, en effet, en plus d'être rapides à pétrir, cuisent rapidement aussi bien à la poêle qu'au four et feront même le bonheur des plus petits.

A servir au dîner en accompagnement d'un second plat ou pour un goûter alternatif copieux, ils peuvent également enrichir un buffet d'anniversaire. Ces focaccine végétalien ils sont préparés avec des pommes de terre bouillies et avec farine d'épeautre puis aromatisé avec de la poudre de romarin maison.

Ingrédients pour 20 scones

1,2 kg de pommes de terre
200 grammes de farine d'épeautre
20 gr d'huile d'olive extra vierge
6 gr de sel
2 brins de romarin frais

Temps de préparation:
40 minutes
Temps de cuisson:
10 minutes
Temps de repos:
-
Doses:
personnes à 4
difficulté:
faible

Comment préparer des scones de pommes de terre : procédure

Mettere les pommes de terre dans une casserole remplie d'eau, porter à ébullition et cuire jusqu'à ce qu'elles s'embrochent facilement à la fourchette, puis les retirer de l'eau et les mettre à refroidir,
une fois froides, pelez-les, écrasez-les avec un presse-purée et mettez-les dans un grand bol.

Rincer le romarin, mettre ses aiguilles dans une casserole antiadhésive et le sécher à feu doux sans le laisser brûler, puis les transférer dans un mortier et le pulvériser.

ajouter ajouter la farine, le sel, la poudre de romarin et l'huile à la purée de pommes de terre et mélanger jusqu'à ce que tout soit combiné.
Avec le mani humecter prendre un peu de mélange, former les scones et les déposer sur des carrés de papier sulfurisé,

après une fois les ingrédients finis, il est possible de cuire les scones soit à la marmite soit au four,
pour cuisiner dans la marmite, vous devrez placer chaque muffin avec du papier sulfurisé dans une casserole à fond épais et cuire environ cinq minutes à feu modéré en le retournant avec une spatule,

pour cuisiner au four, par contre, ils doivent être placés dans une plaque à pâtisserie en les laissant avec du papier sulfurisé et les faire cuire dans un four préchauffé à 180 ° pendant environ dix minutes ou en tout cas jusqu'à ce qu'ils soient dorés.