Muffins au café aux graines de lin (recette vegan)

Muffins au café aux graines de lin, une recette vegan pour assouvir l'envie de sucré sans mettre la ligne en danger, à base d'huiles d'olive

Muffins au café aux graines de lin (recette vegan)

Muffins au café aux graines de lin, une recette vegan pour assouvir l'envie de sucré sans mettre la ligne en danger, à base d'huiles d'olive



Une recette sucrée sans matière grasse adapté à l'essayage de costumes? en voici des sympas muffin au café avec La graine de lin, qui satisfera votre envie de sucré, sans mettre en péril la ligne que vous récupérez laborieusement.

En fait, dans cette recette il n'y a ni beurre (ni margarine), mais seulement un filet d'huile et de yaourt nature. Bien sûr, ne vous attendez pas aux classiques muffins gras et moelleux, mais si vous êtes au régime c'est un bon compromis entre goût, santé et forme !

Ingrédients

  • 250 g de farina integrale (ou type 1)
  • 120 grammes de cassonade
  • 1 sachet de levure
  • 50 grammes de farine de sarrasin grossière
  • 3 cuillères à soupe de La graine de lin
  • 2 tasses de café concentré (et des grains de café pour décorer)
  • 6 cuillères à soupe de eau
  • 2 pots de yaourt au soja (ou blanc pour les végétariens)
  • 2 cuillères à soupe de huile d'olive extra vierge
  • Temps de préparation:
    20 minutes
  • Temps de cuisson:
    20 minutes
  • Temps de repos:
    -
  • Doses:
    personnes à 12
  • difficulté:
    faible

Procédure pour 12 muffins au café :

Dans un beau grand bol unir yaourt, huile, café, sucre et mélanger au fouet jusqu'à obtention d'un liquide homogène.



Mixer les graines de lin avec l'eau jusqu'à obtenir une pâte semi-liquide et l'ajouter au mélange de café, remuer pour mélanger et ajouter la farine complète, en ajoutant un peu à la fois et en remuant constamment. Ajouter enfin le sarrasin et la levure.



Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène, puis le verser dans ceux appropriés moules à muffins portion individuelle (ne remplissez pas plus de la moitié, sinon la pâte - pendant la cuisson et la levée au four - débordera), décorez de grains de café et faites cuire à 180 degrés pendant 20 minutes.

Avant la cuisson, faites toujours le test du cure-dent pour vous assurer que les muffins sont cuits.

Verdiana Amorosi

ajouter un commentaire de Muffins au café aux graines de lin (recette vegan)
Commentaire envoyé avec succès ! Nous l'examinerons dans les prochaines heures.