Consommer du muesli emballé n'est pas toujours la meilleure façon de commencer la journée, compte tenu de la forte teneur en pesticides
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxConsommer du muesli emballé n'est pas toujours la meilleure façon de commencer la journée, étant donné la forte teneur en pesticides souvent cachés dans le produit
Beaucoup pensent qu'ils sont bons pour leur santé en achetant du muesli pour un petit-déjeuner sain et nutritif, mais dans ces mélanges de céréales et de noix - en plus de cacher d'énormes quantités de sucres cachés qui sont tout sauf sains - les résidus de pesticides chimiques peuvent aussi être cachés, hautement toxiques pour la santé, quoique dans les limites de la loi, et dans des cas plus rares, même des pesticides qui ne sont pas légaux dans l'Union européenne.
Test éco acheté et analysé 50 marques célèbres de muesli aux fruits, avec une teneur en fruits entre 7% et 55% ; 29 des produits étaient d'origine biologique. Des tests en laboratoire ont révélé la présence de traces de nombreux pesticides dans de nombreux produits analysés, avec un bilan négatif de 31 pesticides différents retrouvés dans un même produit. Ce qui a surpris les auteurs du test, c'est la découverte de la présence d'un pesticide interdit dans l'UE dans des produits destinés au marché européen : cela est possible car tous les ingrédients qui composent le produit fini ne proviennent pas de la culture de l'UE, mais ils proviennent de pays aux lois plus permissives en la matière.
Certains des pesticides interdits dans l'UE sont les famoxadone (un fongicide utilisé contre diverses maladies fongiques sur les légumes fruits, les tomates, les pommes de terre, les cucurbitacées, la laitue et le raisin), chlorpyrifos (un pesticide utilisé pour tuer les parasites, les insectes et les vers), perméthrine (pesticide puissant) e triadiménol (un fongicide actif contre les infections provenant de la semence ou du sol et propagées par le vent) : ces substances et d'autres sont interdites dans l'UE car elles sont toxiques pour les insectes et les oiseaux, mais aussi parce qu'elles mettent en danger la santé des travailleurs agricoles car ainsi que des consommateurs en raison de leurs propriétés mutagènes ou cancérigènes.
Enfin, potentiellement cancérigène mais pas encore officiellement interdit de l'agriculture de l'UE est glyphosate, dont l'utilisation massive met également en danger la biodiversité : le test a trouvé des traces dépassant les limites autorisées dans cinq des muesli aux fruits analysés.
Le muesli aux fruits Dr. Oetker de la marque Vitalis a été le pire du test, puisqu'il contient non seulement des traces de pas moins de 14 pesticides, mais parmi ceux-ci il y a aussi ceux qui sont interdits dans l'UE : c'est le cas de chlorpyrifos, que l'Union européenne interdit depuis début 2020, car il modifierait la constitution génétique et le développement neurologique, et causerait des dommages permanents au cerveau des fœtus.
Comment était-ce possible ? L'entreprise qui produit Vitalis, explique Ökotest, a utilisé des matières premières produites dans des pays en voie de développement, où les règles d'utilisation des pesticides sont probablement plus laxistes : les raisins secs présents dans le muesli, par exemple, viennent du Chili et d'Afrique du Sud. En général, les petits résidus de pesticides dans les aliments ne présentent pas de risque sérieux pour la santé des consommateurs - cependant, étant conscient de leur présence, il vaut certainement mieux ne pas consommer ces produits qui, en plus d'être nocifs pour nous, posent également un menace pour l'environnement. Car les limites légales actuellement ne tiennent pas compte de l'effet cocktail.
Malheureusement, les pesticides illégaux ne sont pas le seul défaut du muesli aux fruits de la marque Vitalis, "condamné" par le test également pour sa teneur excessive en sucre - un bon 28 grammes pour 100 grammes (en pratique, plus du quart du produit est du sucre). C'est trop élevé par rapport aux normes recommandées par l'Organisation mondiale de la santé (OMS), qui recommande aux adultes une consommation quotidienne maximale de 50 grammes de sucre. Bref, l'évaluation globale faite par l'agence allemande est "insatisfaisante".
Comment éviter de faire le plein de pesticides chimiques nocifs et de sucres dès les premières lueurs du matin ? Une solution qui nous permet de ne pas renoncer au goût d'un bon muesli est de le préparer à la maison, en choisissant soigneusement les ingrédients et en faisant attention de ne pas ajouter de sucres (VOICI quelques-unes de nos recettes très simples).
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Fonte : Ökotest
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