Mildiou, champignon tueur du basilic : voici les solutions et remèdes possibles

    Mildiou, champignon tueur du basilic : voici les solutions et remèdes possibles

    Ces derniers mois, cette année plus que jamais, le champignon tueur de basilic a secoué la production de pesto en Ligurie, l'un des produits d'excellence régionale et nationale. Au fil du temps, le champignon s'est révélé de plus en plus résistant aux produits couramment utilisés en agriculture. Maintenant, les experts cherchent des solutions et des remèdes.



    Il est sur le point de finir écrasé, sa mère le sauve



    Ces derniers mois, cette année plus que jamais, le champignon tueur de basilic a ébranlé la production de pesto en Ligurie, l'un des produits d'excellence régionale et nationale. Au fil du temps, le champignon s'est révélé de plus en plus résistant aux produits couramment utilisés en agriculture. Maintenant, les experts recherchent solutions et remèdes.

    UN réunion technique avec les agriculteurs. Il est intervenu Angelo Garibaldi, Président du Centre de Compétence de l'Université de Turin, engagé depuis 50 ans dans la lutte contre les maladies des plantes.

    La maladie qui cause la mort du basilic est arrivée en Europe en 2003. Elle est causée par le Mildiou belbahrii, un champignon dévastateur qui met gravement en danger la production de basilic et de la sauce connue dans le monde entier, avec des répercussions économiques tant pour les agriculteurs que pour l'industrie alimentaire.

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    Récemment, la Région Ligurie a transmis au Ministère de la Santé une demande formelle d'embauche de nouveaux agro-médicaments avec lequel lutter contre la maladie. La question est très débattue, car la solution idéale serait de ne pas recourir à des produits de synthèse, mais à des méthodes alternatives à l'agro-pharmaceutique, plus durables pour l'environnement.

    Selon Angelo Garibaldi, l'agro-pharmaceutique ne fera partie que d'un stratégie de défense plus large, car malheureusement il n'y a pas de baguette magique pour vaincre le champignon tueur. Pourquoi réduire l'usage des agro-médicaments ? La raison est très simple : leur utilisation favorise la émergence de souches résistantes du parasite.

    Ainsi, les agriculteurs sont contraints d'utiliser des pesticides ou des fongicides toujours plus puissants, tandis que la science s'attache à développer des produits toujours plus spécifiques. Avec la peur que je résidu de ces produits peuvent résulter préjudiciable aux consommateurs.



    La première solution l'hypothèse porte sur l'autorisation d'utilisation de certains agro-médicaments existants, avec des traitements éloignés des périodes de récolte. Une solution jugée peu pratique, puisque le basilic est récolté par étapes puis immédiatement repiqué.

    La deuxième solution c'est certainement plus durable. Il s'agit d'utiliser était essentiel sous forme de vapeur, comme thym et sarriette, ainsi que la fertilisation avec des produits à base de phosphore, dont les recherches ont montré qu'elles peuvent fournir une protection supplémentaire. Ensuite, il faudra éviter d'irriguer avec de la pluie. Une irrigation localisée sera nécessaire dans la mesure du possible.

    Le remède ultime, selon Agroinnova, serait donc dans la la recherche appliquée, ce qui peut minimiser l'impact sur le consommateur final de l'utilisation de produits agro-pharmaceutiques. Par exemple, un projet européen, appelé TESTA, est actuellement en cours, axé sur le développement de méthodes de traitement des semences à faible impact environnemental, pour éviter la transmission de maladies par l'utilisation de semences infectées.

    "Ce sera un encore un long combat celle contre la brûlure du basilic, mais seulement avec des réponses technologiques durables pour l'environnement et avec la collaboration de bons techniciens locaux tels que Giorgio Bozzano et Pietro Pensa qui travaillent dans la région avec des entreprises semencières, nous pourrons mieux sauvegarder les deux cultures de basilic, les deux consommateurs ”- a conclu Angelo Garibaldi. L'espoir est de trouver un moyen de lutter contre le mildiou sans utiliser de produits nocifs pour l'environnement et la santé.



    Marta Albè

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