Melon : propriétés, bienfaits et comment en profiter au mieux

Le melon est non seulement délicieux et désaltérant, mais c'est aussi un concentré de propriétés nutritionnelles extraordinaires. Découvrons-les tous

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Le melon est non seulement délicieux et désaltérant, mais c'est aussi un concentré de propriétés nutritionnelles extraordinaires. Découvrons-les tous

Le melon, avec la pastèque, est l'un des fruits emblématiques de l'été. C'est un fruit sucré et savoureux. La pulpe du melon est juteuse et très parfumée lorsque le fruit atteint sa pleine maturité. La couleur de la pulpe peut varier du blanc au jaune en passant par l'orange, selon la variété du fruit. La cavité centrale du melon apparaît fibreuse et riche en pépins.

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Propriétés du melon

Le melon contient un pourcentage élevé d'eau, égal à environ 95%. C'est un fruit riche en vitamines et minéraux bénéfiques pour notre santé. De par sa teneur en eau, le melon procure une sensation de fraîcheur et d'apaisement face à la chaleur estivale. Il est considéré comme utile pour nettoyer les reins et contre les brûlures d'estomac.

Il ne contient pas de graisses saturées et assure un faible apport calorique, égal à environ 60 calories pour une portion moyenne. En ce qui concerne la sels minéraux, dans le melon on trouve du fer, du calcium et du phosphore. Les vitamines présentes dans le melon sont vitamine C, Vitamine A et Vitamine B. Le melon contient également un agent anticoagulant, qui aide à prévenir la formation de caillots sanguins, ce qui peut provoquer une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.

Les melons appartiennent à la même famille que les concombres et les citrouilles jaunes, à la différence près qu'ils sont consommés comme des fruits, au sommet de leur maturité, en raison de leur douceur. Une variété particulière de melon amer a récemment fait l'objet d'études scientifiques. La jus de melon amer s'avérerait utile dans le traitement des cancer du pancréas.

Avantages pour la santé du cantaloup

1) Prévention du cancer. Le melon est riche en caroténoïdes, qui sont considérés comme utiles pour la prévention du cancer et pour réduire le risque de cancer du poumon.

2) Prévention des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. Grâce à l'adénosine contenue dans le melon, le sang est maintenu plus fluide, réduisant ainsi le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

3) Avantages pour la digestion. Le cantaloup stimule les selles, qui peuvent être compromises par tout problème digestif. Sa teneur en minéraux aide à éliminer l'acidité excessive du corps, favorisant la digestion.

4) Source d'énergie. C'est une source d'énergie naturelle, non seulement pour sa teneur naturelle en sucre, mais aussi pour son apport en vitamine B, nécessaire à l'organisme pour produire de l'énergie à partir des glucides.

5) Bienfaits pour les reins. Le melon, de par sa forte teneur en eau, possède un bon pouvoir diurétique. Il peut aider à maintenir la santé rénale. Lorsqu'il est combiné avec del jus de citron, le melon peut aider à combattre la goutte. Il est bon de le consommer régulièrement, le matin, pour une plus grande action bénéfique.

Comment déguster le melon à son meilleur

Le melon est généralement consommé cru en entrée ou en dessert, au petit-déjeuner ou en collation. Tout le monde n'est pas conscient du fait qu'il est possible de cuisiner du melon, afin d'obtenir des compotes et des confitures. Il peut être utilisé dans la préparation de salades de fruits, de smoothies, de glaces, de sucettes glacées et de sorbets, excellents à déguster pendant la saison estivale, ainsi que de jus de fruits. Il est parfait pour réaliser des brochettes de fruits à servir à l'apéritif. Pour une recette alternative, vous pouvez le diviser en cubes et le déguster en le mélangeant avec des rondelles de concombre.

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Comment choisir un melon mûr

pour riconoscere un melon mûr, l'astuce de tapoter légèrement sur sa surface avec la main serrée dans un poing est toujours valable. Si vous obtenez un bruit sourd, le melon est arrivé à maturité. Si, au contraire, le fruit émet un grondement vide, cela signifie qu'il n'est pas encore prêt à être dégusté. Faites attention à l'odeur du melon. S'il s'avère profumato, il est probablement déjà mûr. Regardez la tige du melon. S'il est tendre et a tendance à s'effondrer, le melon est prêt.

Comment conserver le melon

La température de conservation du melon ne doit jamais descendre en dessous de 5 degrés. C'est donc une bonne idée de placer le melon encore fermé dans la partie la moins froide du réfrigérateur. Une fois ouvert, le melon se conserve facilement après avoir retiré la peau et après l'avoir tranché ou divisé en cubes. Vous pouvez conserver le melon dans un récipient alimentaire ou dans un passoire placé dans un bol, à placer au réfrigérateur. Si le melon encore fermé n'est pas totalement mûr, il est conseillé de le laisser reposer à température ambiante.

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