En fait, une étude a identifié les aliments qui aident le plus à éloigner une maladie du foie qui touche un quart des Américains.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxEn fait, une nouvelle étude a identifié les aliments qui aident le plus à prévenir une maladie du foie qui touche un quart des Américains.
Croyez-le ou non, l'alcool n'est pas le principal dommage causé à notre foie, mais à notre alimentation. En fait, il existe une maladie du foie qui touche environ 25 % de la population américaine adulte et qui n'est en aucun cas liée à la consommation d'alcool, mais à ce que les patients mangent habituellement : on l'appelle stéatose hépatique non alcoolique (en anglais Non Alcoholic Fatty Liver Disease ou NAFLD) et se caractérise par présence de graisse dans le foie (ce qui peut également entraîner une hypertrophie des organes). Dans de nombreux cas, la maladie ne présente aucun symptôme, sinon elle se caractérise par des douleurs dans le côté droit de l'abdomen, des sensations de fatigue et de fatigue, une perte de poids, un jaunissement de la peau et de l'intérieur des yeux (appelé jaunisse).
Une étude récente, menée aux États-Unis, a identifié une liste d'aliments particulièrement bons (ainsi qu'une liste d'aliments très nocifs) pour notre foie, évitant ainsi le risque de cette maladie. Les chercheurs ont mené un entretien auprès d'un échantillon de 1.682 60 participants (hommes et femmes) âgés de 77 à XNUMX ans demandant à parler de leurs habitudes alimentaires quotidiennes.
(Lire aussi : Manger 30 grammes de fibres chaque jour réduit le risque de diabète et de crise cardiaque)
Après l'entretien, les participants ont subi une imagerie par résonance magnétique, pour mesurer la graisse du foie, et une densitométrie axiale aux rayons X, pour déterminer les niveaux globaux de graisse corporelle. Ces tests ont montré que les niveaux de graisse dans le foie étaient en moyenne plus élevés chez les participants qui ont déclaré beaucoup de graisses saturées, de viandes rouges et transformées et de café. En revanche, les niveaux de graisse hépatique étaient plus faibles chez les participants dont le régime alimentaire se caractérisait par des aliments riches en vitamines et en fibres.
C'est parce que le fibre, en plus d'être un allié clé dans la prévention des inflammations et autres maux chroniques, ils aident à purifier l'organisme et favorisent le bon fonctionnement de notre système digestif et la santé de l'intestin. En plus de cela, les aliments riches en fibres - comme les légumes, les fruits et les grains entiers - sont faibles en «mauvaises» graisses et ne fatiguent donc pas le foie, ce qui entraîne l'apparition d'une stéatose hépatique.
Suivez-nous sur Télégramme | Instagram | Facebook | TikTok | Youtube
Fonte : Journal de la nutrition
Nous recommandons également:
- 15 aliments qui aident à nettoyer le foie
- Café : des scientifiques britanniques découvrent des bienfaits inattendus pour le foie si vous en buvez au moins 4 tasses par jour
- Cancer du foie : des symptômes courants à ne pas sous-estimer qui peuvent être un signe avant-coureur
