Avez-vous déjà pensé que manger votre steak contribuait à la mort de la faune et à la perte de biodiversité ? Une nouvelle campagne lancée par le Centre pour la diversité biologique vise à sensibiliser les gens au lien entre la consommation de viande et la santé d'animaux tels que les loups et les ours en voie de disparition.
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Avez-vous déjà pensé que en mangeant votre steak vous contribuez à la mort de la faune et la perte de biodiversité ? Une nouvelle campagne lancée par Centre pour la diversité biologique vise à sensibiliser les gens au lien entre la consommation de viande et la santé de la faune, comme loups et ours en voie d'extinction.
L'initiative, appelée "Enlevez l'extinction de votre assiette"»Gardez l'extinction hors de votre assiette“, montre comment la production de viande est l'une des principales causes de la dégradation de l'environnement mondial, et que pour manger de la viande nous sommes contribuant à la mort de prédateurs et d'animaux de pâturage sauvages. Un chiffre avant tout : la production de bœuf, porc, volaille et autres viandes a triplé entre 1980 et 2010 et doublera probablement encore d'ici 2020.
Cette consommation croissante de viande dans un monde de plus de 7 milliards d'habitants a déjà un effet impressionnant sur la faune, l'habitat, les ressources en eau, la qualité de l'air et le climat. Loups, orignaux, ours, chiens de prairie et de nombreux autres animaux sauvages « paient le prix de la production de viande », souligne le Centre.
Certains sont tués pour s'être attaqués aux vaches; d'autres meurent en masse pour faire place aux exploitations agricoles ; tous sont menacés par la pollution et les émissions de gaz à effet de serre qui aggravent le changement climatique. Le pâturage fait également des dégâts indescriptibles, dégrade les habitats herbeux et détruit la végétation.
Que faire? Pour réduire notre consommation de viande, nous pouvons éviter l'extinction de nos assiettes (par ex. améliorer notre santé, ainsi que celle de toute la planète), dit la campagne pour une alimentation éco-responsable. Et bien qu'il soit difficile pour le monde de devenir entièrement végétarien ou végétalien de sitôt, aussi réduire considérablement la quantité de viande que chaque personne consomme pourrait alléger la pression sur la faune. D'autre part, les animaux ne sont pas les seuls êtres vivants dont l'avenir est menacé. Notre survie même est en jeu.
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Roberta Ragni
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