Manger devant la télé ne nous rassasie jamais : toute activité qui nous engage nous coupe l'appétit.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxMieux vaut ne pas manger de repas ou grignoter des collations devant la télévision si l'on ne veut pas perdre la mesure de ce que l'on met sous la dent et ainsi prendre du poids. Manger avec la télé allumée, en effet, ne nous fait pas réaliser que nous sommes rassasiés.
C'est ce que disent les chercheurs de l'Université du Sussex, selon lesquels plus notre cerveau se verrouille sur quelque chose, moins il est capable de dire quand nous devons arrêter de manger. Et ce n'est pas seulement la télévision qui est coupable : toute activité qui nous implique et nous engage nous coupe l'appétit.
Lorsque nos sens sont occupés par une tâche difficile, c'est-à-dire que nous sommes moins susceptibles de pouvoir réguler la quantité de nourriture ou de boisson supplémentaire que nous consommons.
l'étude
Les chercheurs ont examiné un échantillon de 120 personnes après leur avoir offert des collations et des boissons hypocaloriques ou hypercaloriques. Tous ont reçu une boisson à faible satiété (75 kcal) ou à satiété élevée (272 kcal et consistance plus dense), tout en devant accomplir simultanément une tâche dont la demande perceptuelle était faible ou élevée (plus ou moins difficile).
Les résultats, publiés dans la revue Appetite, ont montré que ceux qui étaient « perceptuellement » les plus engagés mangeaient le plus de collations après le test.
Les participants qui ont été assignés à la tâche de faible charge perceptive et qui ont reçu la boisson à satiété élevée se sont sentis plus rassasiés et ont mangé 45 % de moins de la collation qui leur a été offerte plus tard. Cependant, les participants auxquels la tâche de perception de la charge la plus élevée était assignée étaient moins capables de dire quand ils se sentaient rassasiés et mangeaient plus de collations qui leur étaient offertes.
Les chercheurs concluent que la capacité d'une personne à remarquer quand le corps se sent rassasié dépend de la quantité d'attention disponible "restante" dans le cerveau. Selon les recherches, en pratique, le cerveau est capable de filtrer les informations sensorielles lorsqu'une demande de perception augmente. Ainsi, lorsque le cerveau est "coincé" sur quelque chose, il oublie de penser à autre chose. Et cela arrive aussi et surtout avec l'alimentation.
"Ceci est important à savoir si vous voulez maintenir un poids santé : si vous regardez la télévision avec une collation régulière, comme regarder un thriller ou un mystère passionnant, ou un film avec beaucoup d'effets audio ou visuels, vous ne le ferez probablement pas. remarquez quand vous vous sentez rassasié. Les joueurs et les résolveurs de mots croisés devraient également en prendre note », conclut le professeur Martin Yeomans.
Les résultats fournissent la première preuve que la théorie de la charge d'attention (l'idée qu'une personne a une quantité limitée d'informations sensorielles) peut être appliquée avec succès aux habitudes alimentaires. La solution? Si vous aimez grignoter un film, choisissez au moins quelques collations saines et bannissez les boissons gazeuses.
Fonti : Université du Sussex / Appétit
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