Manger trop tard le soir, voire même grignoter le soir, peut avoir de graves conséquences sur notre santé.
Manger trop tard le soir, voire même grignoter le soir, peut avoir de graves conséquences sur notre santé. Voyons lesquelles.
La vie trépidante dans laquelle nous sommes plongés nous amène souvent à manger de manière irrégulière, sans respecter les heures fixes - et c'est ainsi que souvent, peut-être, nous finissons par manger trop tard le soir ou que nous nous retrouvons à regarder le réfrigérateur tard le soir nuit à la recherche de la soi-disant 'collation de minuit'. Malheureusement, ne pas avoir la bonne horloge alimentaire et manger de façon compulsive à toute heure du jour (et de la nuit) est très préjudiciable à notre santé, et ce pour plusieurs raisons.
Tout d'abord, consommer des calories et des graisses juste avant de se coucher peut fatiguer notre métabolisme, qui n'est pas le temps matériel pour « brûler » ce que nous avons mangé. Une étude récente a en effet mis en évidence comment ceux qui mangent tard le soir brûlent moins de graisse pendant la nuit que ceux qui dînent plus tôt, à apport calorique et activité physique pratiqués identiques.
Une autre recherche a montré que les personnes qui dînent à 22.00h au lieu de 18.00h sont plus susceptibles de développer une intolérance au glucose et de réduire le taux d'oxydation des graisses, augmentant ainsi le risque d'obésité et d'autres maladies métaboliques. En outre, les risques de rencontrer des problèmes de santé tels que l'hypertension artérielle, le diabète, les taux élevés de cholestérol et de triglycérides (conditions pouvant entraîner un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque), ainsi que la possibilité de commencer à souffrir de dislipidémie ils sont plus élevés si vous mangez trop tard le soir.
(Lire aussi : Voici pourquoi vous ne devriez jamais dîner tard le soir selon la nutritionniste)
Mais ce n'est pas seulement le métabolisme qui est affecté par les effets du goûter de minuit. La qualité de notre sommeil est également affectée si nous mangeons trop tard. Une étude menée il y a quelques années a en effet démontré un lien étroit entre l'heure du dîner et l'apparition de troubles du sommeil comme la difficulté à s'endormir, la réduction de la phase REM, l'insomnie. Donc, manger mal (et au mauvais moment) nuit également à notre repos et affecte négativement nos performances le lendemain, nous rendant fatigués, insensibles, improductifs.
Fonti : Biologie PLOS / Oxford Academic / JCSM
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