La mandarine est le seul fruit sucré de la famille des agrumes. Ses quartiers sont petits et juteux, avec une pulpe orange clair. La peau des mandarines est fine et facile à enlever, de couleur orange clair et très parfumée. Un mandarinier, appartenant à la famille des Rutacae, peut nous donner jusqu'à 600 fruits par an et atteindre une hauteur comprise entre deux et quatre mètres.
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Il mandarin C'est le seul fruit sucré de la famille degli agrumes. Ses quartiers sont petits et juteux, avec une pulpe orange clair. La peau des mandarines est fine et facile à enlever, de couleur orange clair et très parfumée. Un mandarinier, appartenant à la famille des Rutacae, peut nous donner jusqu'à 600 fruits par an et atteindre une hauteur comprise entre deux et quatre mètres.
Propriétés bénéfiques des mandarines
Les mandarines sont riches en vitamine C. Il est bon de consommer les mandarines comme fruit de saison pendant l'hiver, afin que leur teneur en vitamines puisse nous aider à nous protéger des maux typiques de la période, tels que du froid. L'apport de pulpe de mandarine permet de protéger les muqueuses et les capillaires. La mandarine contient également des vitamines A et B, ainsi que du magnésium, du fer et de l'acide folique.
C'est un fruit nutritif, facilement digestible et jugée apte à son tour à favoriser la digestion. Contient du calcium, du potassium et des fibres, utiles au bon fonctionnement de l'intestin. Il remplit une fonction de régulation de la pression artérielle, favorise la diurèse et peut être en mesure de contrecarrer rétention d'eau.
Des études scientifiques l'ont attribué aux mandarines propriétés anticancéreuses, notamment en ce qui concerne le foie. Il est donc conseillé de boire régulièrement du jus de mandarine, surtout lorsque le fruit est de saison, ou d'en consommer la pulpe. La consommation de mandarines a été associée à la fois à une réduction du risque de cancer du système digestif et de risque d'AVC. Les graines de la mandarine elles-mêmes, qui peuvent être mâchées et ingérées sans problème, peuvent aider à augmenter l'apport en vitamines de ce fruit.
La consommation de mandarines contribue également à améliorer les fonctions visuelles, baisser le niveau de cholestérol sanguin et renforcer la système immunitaire, surtout chez les enfants. Les mandarines sont riches en antioxydants et remplissent une fonction purifiante du corps. Ils le renforcent et le protègent des infections et des maladies. La consommation de jus de mandarine est particulièrement recommandée en cas d'asthme ou de bronchite. En ce qui concerne la valeurs nutritionnelles de mandarines, 100 grammes de ces fruits apportent 53 kilocalories, 0,800 grammes de protéines et 13,300 XNUMX grammes de glucides.
Variété de mandarines
Il existe de nombreux variété de mandarines, parmi eux sont les suivants:
Mandarin chinois: c'est une variété asiatique de mandarines, dont il existe deux espèces. La Nagami, qui a de petits fruits de forme ovale, et le Nerumi, aux fruits sphériques toujours de petite taille. La particularité de ces fruits consiste en leur peau très fine et comestible, qui permet de les manger sans les éplucher.
Mandarine mandarine : tire son nom de la port de Tanger, au Maroc, d'où il a été importé en Europe. Sa peau est orange, tendant vers le rouge, sa forme est ronde et ressemble à celle d'une orange, mais ses dimensions sont plus petites.
Mandarine Cléopâtre : est une variété de mandarine venant d'Inde. Sa peau n'adhère pas parfaitement à la pulpe, son goût est très agréable. C'est une mandarine particulièrement riche en graines et utilisée à la fois à des fins alimentaires et ornementales.
Mandarine royale : le roi mandarin est un plante d'origine chinoise, qui peut atteindre une hauteur de plus de quatre mètres. Ses fruits sont de taille moyenne, très juteux et enveloppés d'une peau fine. Le roi mandarin est arrivé en Europe à la fin du XIXe siècle.
De mandarin ils sont nés trois hybrides bien connu : le mandarin (hybride entre mandarine et orange), le Clémentine (hybride entre mandarine et mandarine) et centre commercial (hybride entre un pamplemousse et une mandarine).
Utilisations des mandarines
En ce qui concerne le usages alimentaires, la mandarine se consomme principalement fraîche, après avoir été pelée et coupée en quartiers. Il est excellent consommé seul ou en compagnie d'autres fruits, dans la confection d'une salade de fruits. La mandarine peut être pressée pour en obtenir une excellente jus de fruits frais et riche en vitamines, à ajouter éventuellement à d'autres ingrédients pour la préparation d'un smoothie, ou à consommer tout simplement seul.
Les quartiers de mandarine peuvent également être un ajout dans la préparation de plats tels que des salades ou des accompagnements de légumes exotiques. Ils représentent un grand joint dans la préparation de gâteaux, tartes ou pâtisseries. Le jus de mandarine peut également être utilisé dans la préparation de sucettes glacées, de gelées naturelles ou de barbotines.
En ce qui concerne le 'domaine cosmétique, un huile essentielle utilisé pour la préparation de produits adaptés pour lutter contre la cellulite, pour effectuer des massages et pour lutter contre la rétention d'eau. Le zeste de mandarine est également utilisé pour la préparation de macérats huileux à appliquer sur la peau, en particulier pour effectuer des massages tonifiants dans la zone des jambes, conçus pour favoriser la réabsorption des liquides et contrecarrer leur stagnation.
Le écorces de mandarines ils peuvent être séchés et utilisés à des fins décoratives, ou pour la préparation de parfums pot-pourri faï-da-té, accompagné de fleurs séchées et d'écorces séchées d'autres agrumes. L'huile essentielle de mandarine est également utilisée pour soin des vergetures de la peau. Dans aromathérapie il est utilisé afin de favoriser une sensation de bien-être, notamment en cas de stress. Il a des propriétés désinfectantes, antibactériennes et aide à soulager la tension nerveuse. L'huile essentielle de mandarine peut être achetée en herboristerie, en ligne ou dans les magasins d'aliments naturels.
Marta Albè
