A moins qu'elles ne veuillent fermer leurs portes, même les industries qui produisent ce qu'on appelle la malbouffe ou « junk food » doivent viser à vendre, convaincre les consommateurs d'acheter leurs produits au-delà de leur qualité et de leurs effets sur la santé. Ne pouvant parier sur la qualité de ce qu'elles produisent, les entreprises choisissent d'autres notes pour stimuler l'achat, mettant en œuvre des stratégies marketing prudentes.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux
À moins que vous ne vouliez fermer leurs portes, même les industries qui produisent le soi-disant malbouffe o "mal bouffe » doivent se demander laviser à vendre, convaincre les consommateurs d'acheter leurs produits au-delà de leur qualité et de leurs effets sur santé. Ne pouvant se concentrer sur la qualité de ce qu'elles produisent, les entreprises choisissent d'autres billets pour stimuler l'achat, en mettant en œuvre des mesures prudentes stratégies de marketing.
Voici les 5 plus courantes :
index
Stratégie « Être là où se trouve ma cible »
La plupart des marques adoptent une tactique de visibilité étudiée pour promouvoir leurs produits, en les plaçant là où il est le plus facile de rencontrer le public cible : par exemple, ce n'est pas un hasard si des campagnes promotionnelles dédiées aux enfants trouvent de l'espace à proximité des lieux fréquentés par enfants, comme les jardins d'enfants, les écoles élémentaires, les gymnases, les installations sportives, les centres culturels ou récréatifs. De même, le soi-disant le placement de produit, avec certains articles et aliments apparaissant dans émissions de télévision o productions cinématographiques visant des cibles précises, il n'est jamais le fruit de pures et simples coïncidences. Enfin, ils ne sont pas mus par le hasard ou, du moins dans la plupart des cas, par une sympathie désintéressée, activités de parrainage d'événements sportifs, culturels, caritatifs ou de divertissement.
Stratégie "Une touche de science fait du bien à tout"
Il y a des situations où le scepticisme est de mise. Prenons ce fait par exemple : beaucoup (trop…) de multinationales et d'industries alimentaires se vantent études scientifiques et statistiques particulièrement favorable à leurs produits. Sera-ce une coïncidence ? En cas de doute, le consommateur doit méfiez-vous des recherches commandées et financées par une entreprise alimentaire particulière et ne jamais écouter une seule cloche. Dans le cas de ce type d'études, en effet, il y a trop souvent le risque que les résultats sont plus proches de publicité qu'à l'objectivité scientifique.
Stratégies "Ok, le prix est juste !" et "Plus vous achetez, plus vous économisez"
Un choix marketing assez répandu mais toujours efficace consiste à parier sur le prix: remises, offres spéciales, 3×2 ou similaires poussent très souvent les consommateurs à ne pas remettre en cause la qualité et la valeur nutritionnelle du produit qu'ils mettent dans le panier et à considérer malgré tout leur achat comme une « aubaine ».
Stratégie "Convaincre les enfants d'inciter les parents à acheter"
L'industrie alimentaire sait que les enfants représentent une tranche de marché particulièrement attrayante, Merci à eux réceptivité et les leurs capacité à orienter et influencer les choix de consommation des familles. D'autre part, des études et des recherches montrent qu'une partie importante de la initiatives promotionnelles et publicités auxquels les enfants sont exposés quotidiennement favorisent produits à très faible valeur nutritionnelle, sinon pas du tout.
Concernant la réceptivité des plus petits, une étude publiée il y a quelques années sur la « Journal de médecine de la Nouvelle-Angleterre », Marketing alimentaire et obésité infantile - Une question de politique di Marion Nestle, a montré, à partir de l'analyse des publicités et des promotions destinées aux petits américains, que les campagnes publicitaires impliquant des aliments riches en calories sont cruciales dans les choix alimentaires des enfants. C'est précisément pour cette raison qu'en 2010, les États membres de l'Organisation mondiale de la santé ont émis une série de recommandations pour réduire l'exposition des enfants aux messages marketing liés à des aliments caractérisés par des graisses saturées, des graisses hydrogénées, des sucres simples ou du sel.
Le fait est que de nombreuses entreprises visent à attirer l'attention des plus petits avec des gammes de produits ludiques et colorées, aux formes différentes et sympathiques (par exemple, des silhouettes d'animaux), leur offrant une emballage d'origine ou en les associant à gadgets et jeux spéciaux (l'exemple du McDonald's Happy Meal est emblématique). De nombreuses marques choisissent de promouvoir leurs produits en utilisant l'image de personnages de dessins animés, des plus "classiques" aux dessins animés du moment, ou en s'appuyant sur un témoignage d'un succès certain, comme un champion de sport, un chanteur ou une star adolescente. D'autres encore parient sur Internet et ressources numériques, transportant son produit à travers jeux interactifs (dits jeux publicitaires), applications web et mobiles e initiative sur réseaux sociaux.
Ces techniques de persuasion plus ou moins subtiles ont été exposées dans un documentaire sorti il y a quelques années, Consommer des enfants : la commercialisation de l'enfance (2008), entièrement consacrée aux bombardements médiatiques et publicitaires qui s'exercent quotidiennement sur les enfants pour favoriser la vente de produits qui leur sont dédiés.
Stratégie "Vous êtes un bon parent si..."
Les enfants sont sans doute conditionnés par l'utilisation de gadgets, par l'image drôle d'un personnage de dessin animé particulièrement aimé, par le sourire éblouissant du témoignage du moment, mais ce ne sont pas les seuls sujets qui peuvent être influencés. Le marketing pense aussi à eux Parents, qui ont le dernier mot sur les achats. Des images de des lieux idylliques et préservés, scènes impliquant des familles jeunes, soudées et joyeuses ed titre émotionnel, qui qualifient peut-être l'acheteur d'un certain produit de "meilleur parent", promettant bien-être, santé et bonheur à leurs enfants, ont une grande influence sur les mères et les pères, orientant plus ou moins consciemment leurs achats. Après tout, qui ne voudrait pas être, au moins pour une fois, le parent parfait des publicités ?
