Les personnes qui présentent une forte intolérance au gluten ne naissent pas cœliaques, mais elles le deviennent. Et surtout, il n'y a pas d'âge limite pour le devenir.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxLes personnes qui manifestent de la force intolérance au gluten, ils ne naissent pas coeliaque, Mais ils deviennent. Et surtout il n'y a pas d'âge pour le devenir.
C'est ce qui ressort d'une étude italo-américaine du Center for Celiac Research de l'Université de Baltimore (États-Unis) en collaboration avec leUniversité polytechnique des Marches à Ancône, la Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health à Baltimore, le Women & Children's Hospital de Buffalo et Quest Diagnostics Inc. de San Juan Capistrano en Californie et également divulgué dans les Annals of Medicine.
L'étude montre également que je cas de maladie coeliaque chez les plus de 60 ans - au cours des 15 dernières années - ils ont même doublé.
Les chercheurs sont arrivés à cette conclusion grâce au surveillance des échantillons de sang - depuis 15 ans - de 3.500 XNUMX patients américains et l'analyse du plasma a montré que le la maladie coeliaque elle survient de plus en plus souvent chez l'adulte, notamment chez les plus de soixante ans.
"Nos données montrent qu'avec l'âge, l'incidence de la maladie coeliaque augmente en parallèle - a expliqué Carlo Catassi de l'Université polytechnique des Marches à Ancône, codirecteur du Centre de recherche coeliaque et membre de la Fondation coeliaque.
Mais pourquoi y a-t-il de plus en plus de cas de maladie cœliaque chez l'adulte ? La cause pourrait être la consommation abondante de céréales pleines de gluten toxique.
