Magnésium : les 10 meilleures sources végétales

Magnésium, les 10 meilleures sources végétales. Amandes, raisins secs, légumineuses, épinards, lentilles sont des sources végétales de magnésium.

Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux

Il magnésium est un sel minéral présent en abondance dans aliments végétaux. Ceux qui suivent un régime végétarien ou végétalien ne doivent donc jamais craindre une carence en magnésium. Consommer fruits et légumes en abondance, dans tout type de régime et de nutrition, il doit toujours être une garantie pour que l'organisme puisse disposer de quantités adéquates de magnésium et d'autres sels minéraux, indispensables à son bon fonctionnement.

Des études récentes ont mis en évidence l'importance du magnésium pour prévention des accidents vasculaires cérébraux. Les suppléments de magnésium ne doivent être pris qu'en cas de carences réelles et après avis de votre médecin. La besoin quotidien de magnésium pour les adultes est 350-400 XNUMX milligrammes. la carences en magnésium ils peuvent être générés par une mauvaise alimentation, le stress ou des problèmes d'assimilation. Pour être sûr d'avoir du magnésium dans son alimentation, il est bon de connaître les principales sources végétales de ce précieux sel minéral.

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Épinards

Les épinards sont l'une des sources végétales les plus riches en magnésium. 100 grammes d'épinards crus contiennent 79 milligrammes de magnésium. Quant aux épinards cuits, une portion de 180 grammes contient 157 milligrammes de magnésium, environ 40% de la quantité de ce sel minéral que vous devez prendre quotidiennement. Les épinards sont également l'une des sources végétales les plus importantes de fer.

Graines de citrouille

Les graines de citrouille ont un teneur en magnésium à ne pas sous-estimer. Ils peuvent être consommés seuls, comme simple collation, comme ingrédient supplémentaire dans les salades ou dans la préparation du pain. 100 grammes de graines de citrouille contiennent 534 milligrammes de magnésium, bien au-delà des apports journaliers recommandés

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Légume

Les légumineuses ne sont pas seulement une source de protéines végétales, mais aussi de magnésium. 100 grammes de lentilles bouillies, sans sel, elles contiennent 36 milligrammes de magnésium. 100 grammes de fèves de soja bouillis dans de l'eau salée contiennent 86 milligrammes de magnésium. 100 grammes de haricots d'Espagne bouillis dans de l'eau non salée ont une teneur égale à 74 milligrammes de magnésium.

riz brun

Pourquoi préférer le riz brun au riz raffiné ? En raison de sa teneur plus élevée en vitamines et en sels minéraux. Une portion de 100 grammes de riz brun cuit contient 44 milligrammes de magnésium, tandis qu'une portion équivalente de riz blanc à grains longs cuit ne contient que 12 milligrammes de magnésium. La differenze elles concernent également d'autres sels minéraux, comme le potassium : 79 milligrammes dans le riz brun et 35 milligrammes dans le riz blanc.

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Avocat

L'avocat est considéré comme l'un des fruits les plus riches en magnésium. Une portion de 100 grammes d'avocat contient 29 milligrammes de magnésium. Un avocat de taille moyenne, pesant environ 200 grammes, contient 58 milligrammes de magnésium. L'avocat il est aussi riche de vitamine K, de vitamine C et de fibres.

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Banana

Les bananes sont une vraie complément naturel de sels minéraux. Quant au magnésium, 100 grammes de bananes en contiennent 27 milligrammes. Une banane de taille moyenne a une teneur en magnésium de 32 milligrammes. 100 grammes de bananes fournissent également 358 milligrammes de potassium et 22 milligrammes de phosphore.

Figues sèches

Ne sous-estimons pas la fruit sec concernant la teneur en magnésium. 100 grammes de figues sèches contenir vraiment bien 68 milligrammes de magnésium. Les autres fruits secs à prendre en compte pour l'apport en potassium sont représentés par les raisins secs, les prunes, les abricots et les dattes.

Chocolat noir

Le chocolat noir extra non sucré en est un bonne source de magnésium. Une tablette de 100 grammes de chocolat noir contient en effet 327 milligrammes de magnésium. Une petite portion de 30 grammes de chocolat noir contient environ 95 milligrammes de magnésium. 100 grammes de chocolat noir fournissent également 17 milligrammes de fer et 100 milligrammes de calcium.

Graines de tournesol

Les graines de tournesol sont réelles graines de santé. 100 grammes de graines de tournesol grillées et non salées ont une teneur en magnésium égal à 130 milligrammes, environ 87% de l'apport journalier recommandé pour un adulte. Les graines de tournesol fournissent également une grande quantité de phosphore, de potassium, de fer, de vitamine A et de vitamine C.

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amandes

Les amandes sont parmi les représentants de fruits secs plus riche en magnésium. UN partie à partir de 100 grammes d'amandes contient 130 milligrammes de magnésium, ainsi que 450 milligrammes de phosphore, 31,95 milligrammes de fer et 1346 milligrammes de calcium.

Pour en savoir plus, lisez le tableau des aliments les plus riches en magnésium

Marta Albè

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