Mâcher lentement est la première règle pour limiter la sensation de faim et pouvoir perdre du poids ou maintenir un poids santé. Manger calmement, en savourant le goût de chaque bouchée, permet à notre organisme de rendre moins fréquente la récurrence de cette sensation de faim au cours de la journée qui nous pousse à recourir plus ou moins fréquemment à une collation.
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Mâcher lentement est la première règle pour limiter sensation de faim et de pouvoir maigrir ou maintenir un poids santé. Manger calmement, en savourant le goût de chaque bouchée, permet à notre organisme de rendre moins fréquente la récurrence de cette sensation de faim au cours de la journée qui nous pousse à recourir plus ou moins fréquemment à une collation.
Selon le type d'aliment choisi pour vous-même collation pause faim, les calories consommées dans la journée pourraient dépasser les besoins réels de notre corps, ouvrant la voie à l'accumulation de kilos en trop. De l'avis des experts de la Université de Birmingham, le secret pour maigrir et diminuer la sensation de faim dans les heures qui suivent les principaux repas, consiste justement à se consacrer à une mastication lente.
Il faut donc avant tout porter son attention sur combien et comment la nourriture est mâchée morsure après morsure. Selon les chercheurs, ceux qui mâchent plus longtemps et plus lentement devraient subir moins de pulsions liées à la faim tout au long de la journée.
En effet, une plus grande concentration sur les mécanismes de l'alimentation et de la mastication permettrait à notre cerveau de se souvenir du repas plus longtemps et, par conséquent, d'envoyer moins de signaux d'appétit au cours des prochaines heures. Précisément à cause de cela, nous nous trouverions beaucoup moins souvent poussés à recourir aux collations et aux collations entre les repas.
L'étude en question a été publiée dans les pages de la revue scientifique Appétit et a été menée par leobservation du comportement de 43 élèves à qui on a demandé de manger leur sandwich de façon différente selon le groupe auquel ils appartiennent, pour un total de trois groupes.
On a demandé au premier groupe d'étudiants de manger leur sandwich comme ils le feraient normalement. Le deuxième groupe a plutôt dû faire une pause de dix secondes après chaque bouchée. Les élèves du troisième groupe ont reçu la demande de mâcher chaque bouchée du sandwich pendant 30 secondes.
Les élèves du troisième groupe, qui se sont adonnés à une mastication lente des bouchées de leur sandwich, ont mangé la moitié des collations sucrées qui leur étaient proposées deux heures plus tard, comparativement à ceux qui avaient pu mâcher leur sandwich plus rapidement. . De l'avis des experts, cela indique à quel point la mastication lente peut réduire notre sensation de faim et, en même temps, limiter le nombre de calories introduites par les collations consommées entre les repas. Voir c'est croire.
Marta Albè
