Aujourd'hui, nous sommes pratiquement habitués à acheter tout ce qui est déjà fabriqué, de la nourriture aux vêtements, en passant par les produits de nettoyage et d'hygiène, sans oublier tous les ustensiles et objets d'usage quotidien. Nous achetons tout ce qui est déjà fait car c'est sans doute plus pratique, puisque la production industrielle nous permet d'avoir un accès constant et immédiat à tout ce dont nous avons besoin.
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Aujourd'hui, nous sommes pratiquement habitués à acheter tout ce qui est déjà fabriqué, de la nourriture aux vêtements, en passant par les produits de nettoyage et d'hygiène, sans oublier tous les ustensiles et objets d'usage quotidien. Nous achetons tout ce qui est déjà fait car c'est sans doute plus pratique, puisque la production industrielle nous permet d'avoir un accès constant et immédiat à tout ce dont nous avons besoin.
Pourtant, acheter tout ce qui est déjà fait a des conséquences non négligeables : non seulement cela pèse sur le portefeuille, mais cela affecte souvent négativement la planète et notre santé. En attendant, cela signifie acheter produits emballés et produisent ainsi une énorme quantité de ordures e emballage. Deuxièmement, cela signifie avoir beaucoup moins de contrôle sur la façon dont ces aliments, ces détergents ou ces cosmétiques ont été produits : dans de nombreux cas, nous ne saurons pas d'où ils viennent, ni ce qu'ils contiennent, quels produits chimiques toxiques finiront dans notre estomac ou nous absorberons à travers la peau. Substances chimiques qui, entre-temps, ont également pollué l'air et les eaux souterraines. Et peut-être que ces produits auront parcouru des centaines ou des milliers de kilomètres pour nous parvenir, les gaspillant huile et produire de grandes quantités de CO2.
Si nous voulons garder tous ces effets secondaires sous contrôle, une solution possible est l'autoproduction : dans tous les domaines de la vie quotidienne, il y a beaucoup de choses que l'on peut autoproduire et arrêter d'acheter, on a l'embarras du choix. J'ai commencé par la nourriture, à la fois parce que c'est peut-être la chose la plus simple et la plus immédiate quand on a l'habitude de cuisiner, et parce que changer notre acte de consommation le plus essentiel (celui de manger) est essentiel si nous ne voulons pas nous empoisonner ou détruire le environnement.
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La nourriture
L'une des premières choses que nous avons commencé à faire à la maison a été pain: souvent ce que l'on trouve en boulangerie (fabriqué avec des farines conventionnelles) est cher et de mauvaise qualité, et peut-être qu'au bout de quelques heures c'est déjà devenu "du papier". En le fabriquant à la maison, nous pouvons choisir les ingrédients à utiliser, nous pouvons le personnaliser de plusieurs façons (en ajoutant des noix, des olives ou des graines de différents types) et nous pouvons le laisser lever longuement avec le levain, pour qu'il ne soit pas lourd et indigeste. Notre pain bio fait maison (avec des farines mixtes type "0", manitoba et farine complète moulue sur pierre) il nous en coûte environ 1,20€ le kilo, contre 3,50-4€ le kilo pour le conventionnel, et 6-7€ le kilo pour celui bio qui peut être trouvé dans la boulangerie. On le fait en moyenne une fois toutes les deux semaines et on le congèle en tranches, afin d'avoir toujours la quantité nécessaire sans gaspillage.
Bien sûr, le pain n'est qu'un exemple : il existe de nombreux aliments que nous pouvons produire nous-mêmes, comme le yaourt, pâtes et biscuits, mais aussi confitures et tomates en conserve ou légumes dans l'huile. Et si on veut, on peut aller encore plus loin et aller jusqu'àautoproduction de la matière première avec lequel préparer beaucoup de nos aliments : en d'autres termes, nous pouvons cultiver le potager. On n'est pas obligé d'habiter à la campagne et d'avoir un grand jardin, on peut aussi faire un petit potager sur le balcon : l'été dernier, sur mon balcon ensoleillé et plein sud, les tomates et le basilic ont eu beaucoup de succès et j'ai encore avoir dix pots au congélateur de pesto maison avec mon basilic : une toute autre façon de manger. Maintenant, le jardin est au repos (il n'y a que de la sauge et du romarin, qui résistent au froid hivernal), mais dans quelques mois, il recommencera et cette année, j'ai l'intention d'expérimenter de nouvelles choses : salade, quelques herbes et peut-être des fraises. Le jardin potager est une dépense au départ, mais c'est une belle façon de mettre la main à la pâte et de renouer avec les cycles naturels ; et si ça marche, on peut raisonnablement penser à rentrer dans les frais et produire des fruits et légumes de saison sans utiliser de pesticides et d'herbicides qui polluent l'environnement et sont nocifs pour la santé.
Les détergents
Lorsque nous parlons de produits chimiques nocifs, la discussion ne se limite pas seulement à ceux que nous pouvons ingérer par la bouche, mais aussi à ceux que nous pouvons inhaler ou absorber par la peau : grâce à l'énorme quantité de détergents industriels que nous laissons entrer dans nos maisons , chaque jour, nous sommes exposés à des centaines de produits chimiques hautement toxiques et polluants. Mais malgré la publicité veut nous faire croire que ces substances sont indispensables, en réalité quelques ingrédients simples et naturels suffisent eau, bicarbonate, acétate, acide citrique, alcool et huiles essentielles pour composer des lessives simples et efficaces à faire soi-même. Depuis plus d'un an, j'ai réussi à me débarrasser des divers Glassex et Lysoformes : dans certains cas (comme le lave-vaisselle et la lessive) j'utilise détergents écologiques, mais par exemple j'ai découvert la grande versatilité de l'acide citrique, excellent comme adoucissant et pour éliminer le calcaire. Un mélange de 3 cuillères à soupe d'acide citrique et 3 cuillères à soupe de bicarbonate dissous dans un litre d'eau est un grand anti-calcairele temps d'en avoir un pulvérisateur universel pour le verre et les surfaces, il suffit de dissoudre 100 ml d'alcool dans 400 ml d'eau et ajouter 4-5 gouttes d'huile essentielle d'arbre à thé (également connue sous le nom d'huile d'arbre à thé, aux fonctions antibactériennes). Pour les surfaces en acier (telles que les éviers) ou pour les douches et les réfrigérateurs, le mélange ancien et éprouvé de eau et vinaigre reste une solution optimale.
Hygiène personnelle et cosmétiques
Il en va de même pour le secteur extrêmement lucratif des cosmétiques et des produits de soins personnels : là aussi, de grandes quantités d'additifs chimiques, tels que les phtalates et les parabènes, menacent l'environnement et notre santé. LA parabens ce sont des dieux conservateurs synthétiques particulièrement utilisé dans les produits contenant de l'eau (comme les crèmes pour le visage, les shampooings et les déodorants) et récemment certaines études ont montré la pouvoir cancérigène. Le phtalates ils sont plutôt utilisés pour assouplir le plastique (par exemple dans le cas du PVC qui compose de nombreux films pour l'alimentation) ainsi que pour solvants ou "parfums" dans les cosmétiques, les produits d'hygiène personnelle et les couches, et font partie de la catégorie des produits dits "perturbateurs endocriniens"(Substances synthétiques qui sont absorbées par le corps à travers l'épiderme, provoquant dommages à long terme). Ainsi, les phtalates ont été associés à certains types de cancer, au diabète, à l'autisme, à l'obésité, aux maladies cardiaques, aux problèmes de fertilité, au trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité chez les enfants, à la puberté précoce, aux troubles du développement des organes génitaux et à la réduction du nombre de spermatozoïdes.
Pour se défendre des attaques de ces substances, comme dans le cas des détergents, on peut utiliser des ingrédients d'origine naturelle souvent d'usage courant et quotidien, tels que huile, citron, sel et miel (qui, après tout, sont aussi des composants de base de nombreux produits industriels) : il n'est pas nécessaire de synthétiser des substances chimiques dangereuses et complexes, la seule chose à laquelle il faut faire attention est si nous sommes allergiques à l'un de ces ingrédients (les huiles essentielles, par exemple, peuvent être allergènes), il faut donc choisir avec soin ceux qui sont compatibles avec notre peau.
La cosmétique à faire soi-même est un monde plein de possibilités à découvrir : cela va du simple savon tout crèmes pour le visageà frotter et crèmes pour le corps. Par exemple, lorsque notre peau est agressée par le froid hivernal, on peut préparer une crème visage hydratante à base de lait et d'huile d'olive ou d'amande douce ; pour les peaux sèches et squameuses, nous pouvons en préparer une à la place gommage au sel avec 300 g de sel, 50 g de avocat (ou huile de sésame ou de jojoba), 25 g de poudre de cacao non sucré, trois gouttes de huile essentielle de vanille e miel sucrer.
Ce ne sont là que quelques exemples de ce que nous pouvons faire autoproduit à la maison: il y a bien d'autres voies dans lesquelles je ne me suis pas encore aventurée, comme l'autoproduction de vêtements, pulls, écharpes, jouets et bien plus encore. La les voies d'autoproduction sont pratiquement infinies : tout ce dont vous avez besoin est l'imagination et le désir de les explorer.
Caterina D'Amico
