Voici une liste d'ustensiles essentiels pour cuisiner des aliments sains à la maison. Même si je serais tenté d'en ajouter bien d'autres, je vous assure que si vous possédez ces 10 éléments, vous n'aurez besoin de rien pour devenir un grand chef.
Il est sur le point de finir écrasé, sa mère le sauve
Cuisiner à la maison c'est un pas énorme pour commencer à manger plus sainement. De cette façon, vous avez le contrôle total des ingrédients et vous pouvez choisir comment préparer vos plats. Vous pouvez être découragé par des publicités qui tentent stratégiquement de vous persuader d'acheter les derniers bijou technologique "absolument indispensable" si des résultats satisfaisants doivent être obtenus. Eh bien, je n'ai jamais eu de problèmes de poids et personne ne m'a jamais signalé de lacunes dans mes recettes : pourtant je n'ai jamais écouté de publicité...
Ceci est une liste de outils essentiels cuisiner nourriture saine à la maison. Même si je serais tenté d'en ajouter bien d'autres, je vous assure que si vous possédez ces 10 éléments, vous n'aurez besoin de rien pour devenir un grand chef.
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Planche à découper en bois
Une cuisine n'est rien sans sa planche à découper. Il est essentiel qu'il soit large pour bien hacher les légumes et découper le poisson et la viande. La bois c'est sans aucun doute le meilleur matériau, car il transporte moins de bactéries que le plastique et abîme la lame des couteaux beaucoup plus lentement que d'autres matériaux comme le verre, bien que certains d'entre nous préfèrent le plastique ou le verre, qui résistent mieux à l'action du lave-vaisselle. Le bois d'érable est certainement parmi les meilleurs, mais il peut coûter cher. Le bois de bambou, en revanche, est facilement disponible et assez peu coûteux.
Casserole en fonte
La fonte, j'adore ça. Pour quelle raison? La les outils en fonte sont beaucoup plus dynamiques que ceux fabriqués avec tout autre matériau. Ils peuvent être utilisés pour la cuisson ou la friture, sur la cuisinière ou directement au four. Bien consommée, une poêle en fonte présente les mêmes caractéristiques que les poêles antiadhésives modernes, sans contenir de composants chimiques douteux (qui figureraient parmi les causes possibles de cancer). C'est un matériau lourd qui peut littéralement survivre toute une vie d'utilisation, à tel point que ce type de casserole est souvent encore transmis de génération en génération. Les prix sont vraiment abordables (la poêle "Senior" d'IKEA, par exemple, coûte 30 euros et fonctionne parfaitement sur tous les feux).
Bol en métal
Au moins un grand bol pour mélanger les ingrédients est nécessaire pour une cuisine maison saine, bien que des bols de petite à moyenne taille s'avèrent souvent très utiles également. Utilisez les bols pour Bats les blancs d'oeufs en neige, pour y déposer la pâte feuilletée, pour écraser les pommes de terre, pour faire lever le levain et dans bien d'autres situations. L'acier inoxydable s'avère être le meilleur choix car il est léger, indestructible et facile à nettoyer. A vrai dire, le verre marche bien aussi. Il est facile pour le plastique d'absorber les odeurs (en particulier les odeurs désagréables) et de se détériorer en peu de temps.
Cuillère en bois
Et maintenant c'est à son tour, l'humble serviteur de la cuisine. Il n'a pas particulièrement évolué depuis que l'homme a appris à cuisiner et a ressenti le besoin de mélanger ce qu'il préparait. Eh bien, il satisfait encore pleinement ce besoin aujourd'hui.
Coltello de la cuisine
Comme vous pouvez le voir d'après le nom lui-même, c'est vraiment essentiel ! Un bon couteau de cuisine coupe et déchiquette tout produit que vous décidez d'acheter, ce qui rend la pratique encore plus amusante ! Et ne pensez pas qu'il faille dévaliser une banque pour pouvoir vous le permettre : les prix des modèles de la Coltelleria Collini, par exemple, vont de 10 36 à EUR. Comme chaque marque de couteaux a ses propres particularités, mieux vaut tenir quelques modèles en main quelques instants avant de décider lequel acheter, afin de remarquer les différences. Tenez également compte de facteurs tels que le poids et la longueur de la lame.
égouttoir
Une passoire en métal peut remplir les fonctions les plus diverses. Vous pouvez l'utiliser pour rincer les légumes, pour cuire à la vapeur ou littéralement pour égoutter les pâtes. J'en ai même utilisé un pour transférer des plantes dans mon jardin !
Casserole
Une casserole avec un couvercle épais est un élément de base dans la cuisine, que vous cuisiniez sainement ou non. Par exemple, il facilite la préparation de risottos, de ragoûts ou de gibier, si vous l'aimez.
Bocaux en verre
I bocaux en verre sont la clé de stocker tous les types d'aliments. Ils peuvent être utilisés pour faire fermenter des piments, pour faire d'excellentes confitures, ainsi que pour conserver des pois, des fettuccine ou des épices. Ils sont très bon marché, généralement moins de deux euros la boîte d'un kg, et sont extrêmement faciles à nettoyer. Je vous propose le modèle "large bouche" car ils simplifient au maximum chaque opération.
distributeur
Un bon distributeur est essentiel si vous devez ajuster soigneusement les portions ou si vous souhaitez suivre l'évolution d'un aliment particulier au fil du temps.
Serena Baronchelli
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