Une étude récente a collecté et analysé les graines de nombreuses citrouilles plantées en Égypte, indiquant qu'à l'avenir, celles-ci pourraient être une super source de nourriture et en même temps soutenir les agriculteurs qui cultivent la citrouille depuis des années.
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L'Egypte n'est pas seulement le pays des Pyramides, du récif corallien et d'une culture très riche, mais c'est aussi un état avec une grande production de citrouille. En fait, il y a plus de neuf sortes de courges différentes cultivées dans différentes zones climatiques du centre et du nord-est de l'Égypte depuis des générations.
Ces derniers temps, cependant, certaines entreprises ont introduit des variétés de cultures "externes" qui pourraient menacer l'agriculture locale et par conséquent la production égyptienne de citrouille à l'avenir, causant des dommages considérables à la biodiversité.
Pour cette raison, une équipe internationale de l'Université du Massachusetts à Amherst a mené une nouvelle étude, publiée dans Molecular Biology Reports, dans laquelle elle a effectué des tests chimiques et moléculaires sur graines de citrouilles cultivé en Egypte. Ceux-ci ont été personnellement collectés par des chercheurs qui ont frappé à la porte des petits agriculteurs et visité leurs champs pour collecter une poignée de leurs semences. Les échantillons ont ensuite été analysés en laboratoire.
Pour chaque variété, les marqueurs génétiques et les valeurs nutritionnelles telles que la teneur en graisses, minéraux, fibres ont été identifiés, ce qui a permis aux experts de classer les types de citrouilles et de comprendre quelles étaient les variétés sur lesquelles les agriculteurs égyptiens devraient se concentrer davantage dans le avenir. .
Notre objectif est de déterminer quelles cultures de citrouilles sont les mieux adaptées aux environnements locaux, puis de les utiliser comme base pour promouvoir la production de citrouilles dans l'agriculture égyptienne "
a déclaré Emad Mady, auteur principal de l'étude.
La citrouille est en effet à la base de l'alimentation de nombreux peuples qui en consomment toute l'année et pas seulement avec l'arrivée de l'automne. Ce fruit des plantes de la famille des Cucurbitacées est en effet très riche en minéraux, dont le phosphore, le magnésium et le potassium, ainsi qu'une source de vitamines A, C et E.
Selon les experts, la citrouille constitue un aliment qui pourrait lutter contre l'insécurité alimentaire et faire face aux défis de demain, en soutenant les petites entreprises et en promouvant l'agriculture territoriale et la biodiversité. En cela la science veut apporter sa contribution et cette étude est, de plus, un exemple de coopération entre les communautés agricoles et la recherche scientifique.
Fonte : rapports de biologie moléculaire
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