La diminution de la consommation de viande et de produits laitiers réduira le méthane et permettra aux forêts de prospérer. Les scientifiques lancent un appel aux États, mais aussi un avertissement que, d'ici 2030, ils déclarent avoir atteint le "pic d'élevage" et passent ensuite à la réduction de la production pour faire face à l'urgence climatique.
La diminution de la consommation de viande et de produits laitiers réduira le méthane et permettra aux forêts de prospérer. Les scientifiques lancent un appel aux États, mais aussi un avertissement que, d'ici 2030, ils déclarent avoir atteint le "pic d'élevage" et passent ensuite à la réduction de la production pour faire face à l'urgence climatique.
"Pour aider à réduire le risque d'augmentation de la température mondiale au-delà de 1,5 degrés Celsius ou 2, - écrivent les scientifiques - nous demandons aux pays à revenu élevé et intermédiaire d'intégrer des mesures dans leurs engagements à se conformer à l'Accord de Paris, à partir de 2020 ".
La première mesure est de déclarer le pic de l'élevage, afin que la production ne continue pas à augmenter ; la seconde consiste à identifier les principales sources d'émissions dans le secteur de l'élevage et à fixer des objectifs de réduction adéquats pour la production. Encore une fois, dans le secteur agricole, lorsque les pâturages ne sont pas nécessaires ou ne conviennent pas à l'horticulture, adoptez une approche naturelle pour réutiliser les terres comme source de carbone, en restaurant la couverture végétale.
Comme nous le savons, l'agriculture intensive, en particulier l'élevage bovin et ovin, émet des quantités importantes de gaz dans l'atmosphère. Les forêts sont détruites pour faire place aux animaux et aux cultures dont ils se nourrissent. Plus de 80 % des terres agricoles sont utilisées pour l'élevage, ce qui a un impact significatif sur le changement climatique.
Selon les scientifiques, réduire la consommation de viande et de produits laitiers et adopter une alimentation principalement végétale libérerait la terre pour la rendre à la forêt naturelle. Ce serait la meilleure option actuellement disponible pour stocker de grandes quantités de carbone.
Si le secteur de l'élevage continuait à fonctionner normalement, 2030 % du bilan des émissions seraient attribuables à l'élevage d'ici 49. Depuis le premier rapport d'évaluation du Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat en 1990, la production de viande, de lait et d'œufs est passée de 758 millions de tonnes à 1247 2017 millions de tonnes en XNUMX, et devrait encore augmenter.
La croissance continue du secteur de l'élevage augmente le risque de dépassement des limites d'émission fixées lors de la Conférence de Paris. Pour cette raison, précisément dans une lettre détaillée du Lancet, ils demandent des actions concrètes également en vue du sommet des Nations Unies sur le climat à Madrid.
"La demande de nourriture augmentera énormément à mesure que notre population atteindra la barre des 10 milliards", a déclaré Matthew Betts de l'Oregon State University aux États-Unis. "La réduction de la demande humaine en protéines animales ralentirait considérablement le taux mondial de perte de forêts, avec d'énormes avantages pour la biodiversité et les services écosystémiques, ainsi que pour le stockage du carbone."
Nous le répétons toujours, remplacer ou limiter la viande par des protéines végétales profite à notre santé et devient un gage de longévité et de réduction des risques de maladies cardiovasculaires.
"Nous sommes pleinement conscients que notre appel nécessite un changement à grande échelle dans la société et n'est pas quelque chose qui peut être réalisé du jour au lendemain ou sans défis", commentent les scientifiques.
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