Non seulement les épinards vous rendent plus fort, mais ils vous rendent également plus vif. Selon une recherche, nos réflexes, en effet, bénéficieraient beaucoup de ces précieux légumes
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Non seulement le les épinards rendent plus fort, mais aussi plus réactif. Nos réflexes, en effet, profiteraient beaucoup de ces précieux légumes.
Ainsi, si Popeye avait une bonne dose de clarté et de rapidité dans ses gestes, ainsi qu'une force herculéenne, il le devait toujours à un bocal d'épinards tout prêts. Selon un recherche En fait, manger des épinards vous rend aussi rapide que la lumière à l'Université de Leiden, aux Pays-Bas.
Le mérite est deacide aminé Tyrosine, qui, soit dit en passant, se trouve également dans les œufs et le poulet.
j'étudie - Dirigé par la psychologue Lorenza Colzato et publié dans le magazine Neuropsychologia, la recherche est partie de la considération que tyrosine c'est la base de la production de deux neurotransmetteurs importants dans le cerveau, le dopamine et la norépinéphrine.
Pour arriver à la conclusion que cet acide aminé est important pour moi réflexions, les chercheurs ont soumis deux groupes de volontaires à des tests, donnant à l'un un jus de fruit enrichi en tyrosine et à l'autre un jus avec une substance placebo. Colzato et ses collègues ont alors créé une situation où les candidats aux tests devaient arrêter une activité répétitif à un instant donné. En effet, les participants devaient regarder attentivement un écran d'ordinateur : à chaque fois qu'une flèche verte apparaissait, ils devaient appuyer sur un bouton le plus rapidement possible. En même temps, ils devaient s'assurer que le bouton choisi avait la même direction que la flèche. Si, en revanche, une flèche rouge apparaissait à l'écran, les candidats devaient être prêts à retirer complètement leurs mains du clavier.
Eh bien, les résultats ont montré que les meilleurs candidats, de plus en plus rapides de réflexes, étaient ceux qui avaient bu le jus avec de la tyrosine.
Où trouve-t-on la tyrosine ? Les aliments les plus riches de cet acide aminé se trouvent, en plus des épinards et des œufs, également dans les viandes blanches telles que le poulet et la dinde, le soja, les noisettes, les fèves et certains types de fromages.
Germaine Carillo
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