Une nouvelle étude souligne à quel point les édulcorants sont potentiellement nocifs pour nos intestins, car ils provoquent des infections bactériennes
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxUne nouvelle étude souligne à quel point les édulcorants artificiels, utilisés par les diabétiques ou pour édulcorer artificiellement les boissons gazeuses et les produits emballés, sont potentiellement nocifs pour nos intestins, car ils provoquent des infections bactériennes.
Il semble que les municipalités édulcorants artificiels - saccharose, aspartame, sucralose - déterminent la qualité des "bonnes" bactéries intestinales : en effet, endommagées par ces produits chimiques, elles envahissent les parois intestinales et peuvent entraîner des pathologies même graves. Pour la première fois, les effets pathogènes des édulcorants sur deux types de bactéries intestinales sont discutés, E. coli (Escherichia coli) e E. faecalis (Enterococcus faecalis).
Des études antérieures ont déjà montré que les édulcorants artificiels peuvent modifier le nombre et le type de bactéries présentes dans l'intestin, mais cette nouvelle recherche montre que ces bactéries peuvent également se transformer en agents pathogènes à cause de ces substances. Les nouvelles bactéries pathogènes peuvent se fixer sur les cellules Caco-2 (les cellules épithéliales qui marquent les frontières de l'intestin), les envahir puis les tuer.
On s'inquiète beaucoup des effets de la consommation d'édulcorants chimiques sur notre santé - explique-t-il Havovi Chichger, auteur de la recherche. - Notre étude est la première à montrer que certains des édulcorants synthétiques les plus populaires dans les aliments et les boissons peuvent transformer de bonnes bactéries intestinales en bactéries pathogènes. Ce changement comprend la formation de biofilms et une invasion croissante de l'intestin par ces bactéries « modifiées ». Cela peut entraîner de graves dommages à l'intestin, avec l'apparition de maladies telles que la septicémie. Jusqu'à présent, nous savions qu'une consommation excessive de sucre était un facteur important dans le développement de maladies telles que l'obésité et le diabète. Mais maintenant, il est important de mieux comprendre les avantages et les inconvénients de l'utilisation de sucres naturels et d'édulcorants de synthèse dans l'alimentation, pour mieux comprendre l'impact de ces substances sur notre santé.
Crédits : MDPI.com
Selon les chercheurs, à une concentration d'édulcorants équivalente à celle contenue dans deux canettes de boissons gazeuses sans sucre, les trois produits chimiques ont transformé les bactéries E. coli et E. faecalis en bactéries pathogènes qui ont envahi les cellules intestinales Caco-2, et en différentes manières ont entraîné une augmentation de la formation de biofilm.
Crédits : MDPI.com
Fonte : MDPI
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