Les aliments et boissons sans sucre mais édulcorés avec des édulcorants ou d'autres substances à 0 calorie sont dépeuplés dans les rayons des supermarchés. La plupart des gens croient encore que choisir d'éliminer le sucre en le remplaçant par des édulcorants artificiels est une bonne idée pour perdre du poids et ne pas alourdir votre santé. De plus en plus de recherches, cependant, réfute ces croyances.
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Les aliments et boissons sans sucre mais édulcorés avec des édulcorants ou d'autres substances à 0 calorie sont dépeuplés dans les rayons des supermarchés. La plupart des gens sont encore convaincus que choisir d'éliminer le sucre en le remplaçant par i édulcorants artificiel mais aussi naturel (comme la stévia) est une bonne idée pour perdre du poids et ne pas alourdir votre santé. De plus en plus de recherches, cependant, réfute ces croyances.
Les scientifiques le réaffirment avec conviction une fois de plus : les édulcorants ne font pas maigrir et de plus il n'y a toujours pas de certitude qu'ils soient totalement inoffensifs pour la santé. Cette fois, c'est une revue d'études menées par la Fondation Cochrane qui a vu sa publication dans le British Medical Journal.
Pour arriver à ce résultat, l'équipe de recherche a analysé 56 études européennes qui avaient analysé les avantages possibles de l'utilisation d'édulcorants plutôt que de sucre en ce qui concerne la glycémie, le cancer, la santé bucco-dentaire, les maladies cardiovasculaires, les maladies rénales, l'humeur et d'autres maladies.
Les auteurs en résumé écrivent :
"Dans l'ensemble, les résultats montrent que pour la plupart des résultats, il n'y a pas de différences statistiquement ou cliniquement pertinentes entre les personnes exposées aux édulcorants, à différentes doses, et celles qui ne le sont pas."
Il existe très peu d'études qui avaient constaté des améliorations (et entre autres très légères) de la glycémie et de l'indice de masse corporelle de ceux qui utilisaient des édulcorants à fortes doses par rapport à ceux qui en utilisaient peu ou jamais. Alors que pour les enfants, aucune étude n'avait remarqué de différence.
Le résultat était le même dans le cas des édulcorants artificiels ainsi que des édulcorants naturels (ou apparemment tels) tels que la poudre de stévia par laquelle le sucre présent dans les boissons gazeuses ou les aliments industriels est désormais couramment remplacé, mais qui est couramment raffiné et traité dans le de la même manière que les édulcorants artificiels
Cependant, les recherches ont été jugées par les auteurs de la revue dans l'ensemble trop courtes et peu détaillées pour arriver à des résultats définitifs.
Outre le fait qu'ils n'ont pas trouvé de réponses scientifiques sur les réels bienfaits des édulcorants, les auteurs n'excluent même pas que ceux-ci, au contraire, puissent même créer des dégâts.
En tout cas, selon eux, il y a besoin de recherches scientifiques plus larges menées avec des critères plus stricts qui puissent enfin mettre un point sur une question aussi débattue que celle-ci.
Comme toujours, si vous avez décidé de limiter ou d'éliminer le sucre (qu'il soit blanc ou de canne), nous vous recommandons de le remplacer par des édulcorants véritablement naturels.
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