Des PFAS ont été identifiés dans des emballages alimentaires jetables vendus par de grandes marques de restauration rapide.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxLes soi-disant «produits chimiques pour toujours», à commencer par les PFAS, ont été identifiés dans les emballages alimentaires jetables vendus par les grandes marques de restauration rapide à travers l'Europe, y compris les conteneurs en papier jetables utilisés par McDonald's et Subway
Les grandes entreprises de restauration rapide vendent des repas servis dans des emballages "traités intentionnellement" avec des produits chimiques nocifs. C'est ce que suggère la nouvelle étude d'un groupe de huit organisations européennes à but non lucratif. Les substances alkyles perfluorées et polyfluorées, les PFAS en fait, sont une famille d'environ 5 XNUMX produits chimiques différents largement utilisés dans l'industrie et la production pour fabriquer des produits antiadhésifs et antigraisses, tels que des vestes imperméables, des ustensiles de cuisine antiadhésifs, des plats à emporter. loin des emballages alimentaires, des mousses anti-incendie et des tissus anti-taches. Bref, on en trouve partout.
Selon la recherche - présentée par l'ONG tchèque Arnika, en collaboration avec la Health and Environment Alliance (Heal), Chem et 6 autres organisations à but non lucratif en Europe - sur 42 échantillons envoyés pour analyse, 32 échantillons comprenant l'emballage du principal des chaînes mondiales de restauration rapide telles que McDonalds, KFC, Subway ou Dunkin Donuts ont montré un traitement intentionnel avec substances perfluoroalkyle.
Certains des conteneurs analysés dans l'étude
Ceux-ci sont également connus sous le nom de "produits chimiques pour toujours" car ils sont peu susceptibles de se dégrader dans l'environnement, entraînant des niveaux de pollution sans cesse croissants et sont - nous le savons maintenant bien compte tenu de la quantité de nouvelles liées à la pollution par les PFAS en Vénétie - considérés perturbateurs endocriniens dangereux pour le développement, également nocif pour le système cardiovasculaire et lié à certaines formes de cancer.
l'étude
Selon l'étude, les Pfa sont largement utilisés dans les emballages alimentaires et la vaisselle jetable en Europe.
On soupçonne que 38 des 99 échantillons (38%) collectés dans les plats à emporter, les supermarchés et les boutiques en ligne de 6 pays européens (République tchèque, Danemark, France, Allemagne, Pays-Bas et Royaume-Uni) ont été traités avec des produits chimiques Pfas en afin d'obtenir l'oléophobicité - écrivent les chercheurs - 32 des 42 échantillons sélectionnés pour l'analyse chimique (76%) montrent un traitement intentionnel avec Pfas.
Des traces ont émergé de tous les échantillons sélectionnés pour l'analyse en laboratoire, même des échantillons non intentionnellement traités avec des Pfas, tandis que l'un des aspects les plus délicats concerne le fait que:
Par définition et conception, les emballages à usage unique sont jetés immédiatement après leur utilisation. Parce qu'ils sont utilisés en très gros volumes, ils créent une grande quantité de déchets contenant des produits chimiques Pfas toxiques. Ces produits chimiques «pour toujours» polluent principalement l'eau potable, qui restent et s'accumulent dans l'environnement et dans la chaîne alimentaire.
Et non seulement cela, il a été amplement démontré précédemment que ces substances peuvent arriver sans problème de l'emballage à l'aliment, augmentant ainsi considérablement l'exposition globale aux Pfas de la population générale.
Le moment est venu pour l'Union européenne de prendre des mesures et d'interdire immédiatement et définitivement toute la classe de PFAS dans les emballages alimentaires, afin de protéger les consommateurs en premier lieu. De toute évidence, il n'est pas essentiel d'utiliser des produits chimiques hautement toxiques et persistants, qui présentent un risque si grave pour la santé et l'environnement, dans les emballages alimentaires jetables, en particulier lorsqu'il existe des alternatives plus sûres, concluent Jitka Strakova, auteur principal de l'étude et Arnika / Conseiller scientifique du Réseau international pour l'élimination des polluants (Ipen).
Une interdiction d'utiliser des substances perfluoroalkylées dans la production de récipients alimentaires est déjà en vigueur au Danemark depuis 2020. Il est temps d'avancer tous dans le même sens mais comment ?
Étant donné que McDonald's a réussi à éliminer les PFAS dans ses restaurants de restauration rapide danois, il est facilement réalisable pour McDonald's d'éliminer progressivement les PFAS de ses emballages alimentaires dans le monde bien avant 2025 - indique l'étude.
Mais rappelons que l'utilisation des Pfas dans les emballages alimentaires ce n'est pas limité aux chaînes de restauration rapide. En effet, l'étude montre que cela s'applique également aux petites entreprises alimentaires qui servent leur nourriture dans de la vaisselle jetable annoncée comme respectueuse de l'environnement. C'est le cas de l'intéressante analyse réalisée par le magazine français Que Choisir qui a examiné près de 60 produits et constaté que même les alternatives au plastique contiennent des composés indésirables pour l'environnement et la santé. Lisez ici tous les résultats du test de français.
Télécharger l'étude complète
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