C'est désormais un fait que la durabilité et l'attention à l'environnement doivent également passer par nos choix alimentaires et de consommation. Il suffit de penser aux centaines de kilomètres que les aliments que nous nous retrouvons à consommer chaque jour sur nos tables doivent parcourir pour nous parvenir, accompagnés des émissions polluantes relatives et énormes, ou comment l'agriculture intensive est considérée comme l'une des sources d'une plus grande production de gaz .de serre de notre planète, à tel point que certains experts affirment qu'un steak polluerait plus qu'une voiture.
Il est sur le point de finir écrasé, sa mère le sauve
Que durabilité et l 'attention à l'environnement ils doivent aussi passer par le nôtre choix de nourriture et des consommateurs est désormais un fait. Il suffit de penser aux centaines de kilomètres que les aliments que nous nous retrouvons à consommer chaque jour sur nos tables doivent parcourir pour nous parvenir, accompagnés du relatif et énorme Émissions polluantes, ou comment le l'agriculture intensive sont considérés comme l'une des plus importantes sources de production de gaz à effet de serre sur notre planète, à tel point que certains experts affirment qu'un steak polluerait plus qu'une voiture.
La sensibilité générale envers des sujets de ce genre augmente heureusement, Hier, 22 avril, le Jour de la Terre a été célébré partout dans le monde. Cette date peut avoir été symboliquement choisie par plusieurs personnes pour initier leur changement individuel, décidant d'opter pour un 'nourriture végétarienne ou végétalienne, pour le bien de notre planète. C'est un choix éthique qui apparaît de plus en plus fondamental pour nous sauver et sauver la Terre que nous habitons, ainsi que les êtres vivants qui la peuplent.
L'ENPA a voulu être le porte-parole de ce message, soulignant à quel point abandonner en premier à la viande peut préserver la planète de la perte de biodiversité, de la désertification et de la pollution découlant de l'industrialisation excessive du secteur alimentaire. De l'avis de l'économiste Jeremy Rifkinune révolution végétarienne c'est absolument nécessaire pour sauver le monde, couplé à une meilleure répartition des ressources alimentaires. Actuellement, seulement 20 % de la population mondiale peut manger de manière adéquate, selon les données recueillies par le FAO.
Si les champs cultivés avec du fourrage destiné aux animaux de ferme étaient dédiés à l'alimentation humaine, la situation serait certainement différente, sans compter comment, pour obtenir les ressources nécessaires à l'élevage des animaux de boucherie, la déforestation de zones d'une richesse naturelle exceptionnelle, telles que la forêt Amazonienne, privant la Terre des poumons verts qui lui permettent de survivre avec plus d'équilibre. 16 kg de fourrage et 12 15 à XNUMX XNUMX litres d'eau sont nécessaires produire 1 kg de viande. Selon la FAO, si ces ressources étaient redistribuées et utilisées pour la production de céréales et de légumineuses (dont les protéines peuvent remplacer de manière optimale les protéines animales dans notre alimentation), le problème de La faim dans le monde serait résolu.
Pour nous amener à réfléchir sur l'interconnexion entre les choix alimentaires et le bien-être de la planète, le WWF intervient également, avec un nouveau portail dédié à consommation consciente à table, dans lequel des recettes et des conseils au nom de la durabilité seront publiés et la mise en œuvre de bonnes pratiques sera étudiée par ceux qui ont opté pour un style vert dans la cuisine et au moment de se consacrer au shopping.
"Ne "mangeons" pas la planète, ajoutez un lien vers le tableau“Est le slogan promotionnel de l'initiative promue par le WWF et appelée“ One Planet, One Food ”. Grâce au site, il sera possible de calculer leempreinte carbone des aliments que nous consommons couramment, afin de nous orienter vers des choix plus durables, qui peuvent concerner, entre autres, l'autoproduction, la préférence pour les aliments à zéro kilomètre et produits selon les méthodes utilisées paragriculture biologique et biodynamique, dans le plein respect des écosystèmes, en veillant tout particulièrement à éviter le gaspillage de ressources précieuses et à renoncer à l'utilisation de celles-ci poisons qui ne peuvent atteindre que partiellement nos plats : les pesticides. Alors n'oublions pas que manger peut passer d'une nécessité et d'une habitude à une vraie acte écologique dont la Planète nous remerciera.
Marta Albè
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