Que se passerait-il si les cultures GM et les aliments génétiquement modifiés arrivaient normalement sur nos tables ? Il serait fort probable qu'une situation très similaire à celle des États-Unis se présente, où les aliments en vente, à moins qu'ils ne soient certifiés biologiques, et par conséquent exempts d'OGM, soient pour la plupart obtenus grâce à l'intervention du génie génétique . .
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux
Que ce passerait-il si cultures OGM e Nourriture génétiquement modifiée sont-ils arrivés sur nos tables normalement ? Il serait fort probable qu'une situation très similaire à celle des États-Unis se présente, où les aliments en vente, à moins qu'ils ne soient certifiés biologiques, et par conséquent exempts d'OGM, soient pour la plupart obtenus grâce à l'intervention du génie génétique . .
Nous faisons référence à la fois aux fruits et aux légumes, mais aussi à tous ces aliments emballés qui peuvent avoir été obtenus à partir d'ingrédients issus de cultures génétiquement modifiées. Aux États-Unis, c'est la pure normalité. C'est ce que confirme une nouvelle fois une enquête menée par l'Environmental Working Group (EWG), qui se plaint, entre autres, du manque de transparence des étiquettes apposées sur les produits alimentaires quant à leur teneur en OGM.
Afin de quantifier le nombre d'aliments génétiquement modifiés que les Américains consomment chaque année, l'EGW a décidé de prendre en compte les données fournies par le département américain de l'agriculture (USDA) pour 2011. pour être précis quatre catégories d'aliments : sucre, édulcorants à base de maïs, huiles pour assaisonnement et produits dérivés du maïs en général.
Ces données ont été combinées avec certains pourcentages mis à disposition par l'USDA, qui indiquaient que la 95% de betteraves du sucre, le 93% de soja et l '88% ou plus cultivés aux États-Unis sont génétiquement modifié. 79% de l'huile utilisée par les Américains en cuisine est de l'huile de soja, tandis que 55% du sucre consommé est obtenu à partir de betteraves.
Le résultat? Les Américains consomment en moyenne environ 87 kg d'aliments génétiquement modifiés chaque année et, considérant que chaque Américain pèse en moyenne 81 kg, chaque individu consomme autant d'aliments OGM qu'il pèse, sinon plus. Selon Renee Sharp, auteur principal de l'enquête, ce qui devrait inquiéter davantage est le fait que bien que la population américaine consomme en quantité des aliments génétiquement modifiés, le gouvernement n'a jamais pensé à mener une étude approfondie sur les effets à long terme de ce type. d'alimentation.
Les données recueillies par les experts révèlent que chaque Américain consomme par an: 30 kg de sucre dérivé de betteraves, 26 kg de sirop de maïs, 17 kg d'huile de soja et environ 13 kg de produits à base de maïs. A ces quantités il faut ajouter autres produits qui sont dérivés d'ingrédients génétiquement modifiés, tels que la papaye, la courge jaune, les aliments à base de soja, l'huile de canola et l'huile de coton.
Sans parler des préoccupations supplémentaires liées à la culture d'aliments génétiquement modifiés, qui portent sur la façon dont leur propagation a causé un énorme augmentation de l'utilisation des pesticides dans l'agriculture, ainsi que l'apparition de mauvaises herbes et d'insectes fortement résistant à l'action des pesticides et des herbicides. La situation américaine est tellement préoccupante que chaque citoyen, pour ne pas se retrouver à consommer des aliments OGM, est obligé d'acheter des produits bio, dans l'espoir qu'ils n'aient subi aucune contamination, compte tenu de l'étendue des champs cultivés avec des semences génétiquement modifiées.
Marta Albè
