Les amateurs de sucreries grossissent moins. Le secret d'un gène

La variante particulière d'un gène entraînerait l'accumulation de moins de graisse chez les passionnés de sucreries.

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Gourmand à la rescousse ! Ceux qui aiment davantage les sucreries auraient tendance à prendre moins de poids et le mérite en reviendrait à une gène. En effet, les amateurs d'aliments sucrés accumuleraient moins de graisses grâce à la variation d'un gène responsable d'une moindre tendance à augmenter les graisses. Mais il ne faut pas en faire trop quand même !

C'est ce qui ressort d'une étude menée par l'université d'Exeter, au Royaume-Uni, qui a mis en évidence la variation d'un gène, le soi-disant "FGF21", lié précisément à la passion pour les sucreries.

Déjà en 2013, la variante génétique du gène FGF21 - un allèle présent chez 20 % de la population européenne - s'est révélée être liée à une plus grande propension aux aliments riches en glucides (sucres), comme les pâtes, le pain, l'alcool et les sucreries. . Pour cette raison, les scientifiques de la faculté de médecine de l'université anglaise ont décidé d'étudier en profondeur les effets des différentes variantes de ce gène, ouvrant la voie au développement éventuel de médicaments capables de lutter contre le diabète et l'obésité.

En analysant les données de 500 XNUMX citoyens britanniques inclus dans la UK Biobank, une base de données visant à encourager la prévention, le diagnostic et le traitement de certaines maladies en fournissant des données pour la recherche basée sur la population, les chercheurs ont trouvé de nombreuses associations entre la présence du gène et l'état de santé des personnes.

"Nous avons été surpris que la version du gène associée à la consommation de plus de sucre soit associée à une réduction de la graisse corporelle", explique Timothy Frayling, généticien moléculaire à l'université d'Exeter et premier auteur de l'étude sur les paramètres ciblés, en particulier le poids, la pression artérielle, la répartition des graisses corporelles. Le fait qui a le plus surpris était justement la masse grasse du bas du corps en présence du variant génétique commun du FGF21, celui de type A.

« Cela contraste avec la perception actuelle selon laquelle manger du sucre est mauvais pour la santé. Il peut réduire la graisse corporelle car le même allèle entraîne également une moindre consommation de protéines et de graisses dans l'alimentation », a ajouté Frayling.

Mais ce ne sont pas les seules données trouvées par les chercheurs. L'hormone FGF21, qui est produite principalement dans le foie, a de multiples fonctions : elle agit sur l'hypothalamus du cerveau pour supprimer l'apport de sucre et d'alcool, stimule la mise à jour du glucose par les cellules graisseuses et agit comme un sensibilisateur de l'insuline . L'analyse a montré que bien que la "version A" du gène FGF21 entraîne une consommation plus élevée de sucres et d'alcool, elle est également associée à une pression artérielle plus élevée et un rapport taille-hanches plus élevé.

En pratique, même si un pourcentage de graisse corporelle plus faible est enregistré, celui détecté se concentre principalement dans la partie abdominale plutôt que sur les fesses, les cuisses et les hanches, et pourrait donc être encore plus nocif pour la santé. De plus, bien que légèrement, ceux qui ont cette variante génétique ont en moyenne une tension artérielle plus élevée.

Quel est alors le but de cette étude ? Certes, disent les auteurs, il est utile de découvrir certains aspects génétiques et biologiques de l'obésité, à partir de l'analyse des différentes variantes du FGF21. En attendant, nous ? Nous n'exagérons pas avec les sucres et faisons toujours attention à notre alimentation. N'oubliez pas qu'une alimentation équilibrée est essentielle pour éviter de rencontrer des problèmes de santé.