Le vin rouge fait maigrir et préserve la masse musculaire, le tout grâce au resvératrol, un phénol contenu dans le raisin rouge.
Que le vin rouge il avait plusieurs avantages pour la santé, c'était bien connu, mais c'était le cas maigrir c'est nouveau, et certainement une bonne nouvelle. Cela a été démontré par une recherche publiée par l'Université de l'Alberta, selon laquelle resvératrol, phénol contenu dans le vin rouge, peut améliorer l'entraînement physique, aidant ainsi à rester en forme et à perdre du poids.
Et il y a plus : la même substance aide à préserver la masse musculaire et c'est une excellente nouvelle non seulement pour nous mais aussi pour les astronautes en route vers Mars, plus besoin de protection que quiconque, car les muscles et les os s'affaiblissent en apesanteur.
Un l'a prouvé étude menée par Marie Mortreux pour la NASA, grâce à des simulations en laboratoire sur des rats ayant reçu du resvératrol, certains exposés à la gravité terrestre, d'autres à la gravité martienne, pendant 14 jours.
Certains rats des deux groupes ont reçu du phénol dans l'eau, les autres seulement de l'eau. Le résultat? La gravité martienne a fortement affaibli les rats qui ne prenaient pas de resvératrol mais pas ceux qui en buvaient, qui ont tous conservé une masse musculaire presque identique.
Preuve que cette substance pouvait prévenir le problème de l'affaiblissement en l'absence de machinerie d'entraînement. Même s'il faut encore comprendre s'il y a des effets secondaires et quelles sont les doses de substance qui peuvent être administrées à l'homme.
L'autre recherche citée, publiée dans le Journal of Physiology et financée par les Instituts de recherche en santé du Canada, a plutôt été menée par Jason Dyck, chercheur chez Alberta Innovates - Health Solutions avec de nombreuses compétences dans divers domaines médicaux, et par son équipe qui, à travers les expériences de laboratoire menées ont révélé l'importance du resvératrol pour performance physique, fonction cardiaque et force musculaire, réaffirmant son efficacité de ce point de vue.
Bien sûr, ce n'est pas que le resvératrol se substitue à l'activité physique, mais il peut renforcer ses effets bénéfiques, comme le souligne Jason Dick lui-même, et dans le cas de personnes physiquement incapables, il peut certainement être une aide car il assure des avantages similaires à ceux de la corps. Des avantages qui peuvent également profiter aux astronautes.
Plutôt d'un point de vue diététique, le resvératrol, considéré comme un excellent anti-inflammatoire et antioxydant, également utile pour fluidifier le sang, aurait la capacité de empêcher les cellules graisseuses de s'épaissir, favorisant son utilisation par le corps pour l'énergie. Sans oublier que cela réduirait la sensation de faim.
En plus de studio cité, également une autre menée par des scientifiques de l'Université de l'État de Washington, a montré que resvératrol aide à lutter contre l'obésité. L'étude menée sur des souris a montré que celles qui avaient reçu une plus grande quantité de ce phénol brûlaient plus facilement les graisses en excès, les transformant en bonnes graisses.
Mais il y a de mauvaises nouvelles et cela concerne vin rouge que oui, il contient du resvératrol, mais en quantité très minime et donc pas suffisante pour le rendre efficace comme remède contre l'obésité, bien qu'une utilisation modérée soit toujours utile pour améliorer l'exercice physique et améliorer la forme.
Mais encore mieux, selon les chercheurs, est de manger directement des raisins rouges.
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Laura Rose
