Le Vermont a adopté une loi interdisant de jeter les aliments à la poubelle pour réduire de moitié les déchets des décharges
Le Vermont va au-delà des "simples" histoires différenciées. Avec une nouvelle loi innovante dans le monde entier, le gaspillage alimentaire dans cet État américain sera complètement interdit et la nourriture sera destinée aux personnes dans le besoin et au compostage. Plus personne n'aura à le jeter dans le non trié et à le gaspiller.
L'État américain du Vermont veut réduire de moitié la quantité de déchets qui finissent dans les décharges et pour ce faire a récemment adopté une loi interdisant de jeter les aliments à la poubelle.
La nouvelle loi appelée Interdiction du gaspillage alimentaire interdit donc l'élimination des déchets alimentaires compostables tels que les coquilles d'œufs, le marc de café, le vieux pain et les épluchures de fruits. Bien que difficile à appliquer, le Vermont est le premier État à adopter une telle loi, considérée comme une occasion de sensibiliser les citoyens.
Des déchets aux aliments encore en bon état, rien ne devra finir dans la poubelle des déchets non triés. Les restes alimentaires comprennent les déchets alimentaires pré et post-consommation dérivés de la transformation ou de l'élimination des aliments et peuvent avoir deux options : ceux qui sont des restes et non consommés peuvent être donné aux personnes dans le besoin, les autres peuvent être destinés aux animaux, al compostage ou digestion anaérobie.
L'un des objectifs de la loi est de réduire de 50 % tous les déchets qui finissent dans les décharges, les détourner plutôt vers des installations où ils peuvent être réutilisés, recyclés ou compostés. Et le gaspillage alimentaire doit être le moteur de ce changement.
Tous les cinq ans, les responsables de l'État du Vermont enquêtent sur ce qui est jeté. L'enquête la plus récente a révélé qu'environ 20 % des déchets ménagers sont constitués de restes de nourriture qui pourraient être transformés en engrais pour les champs et les fermes.
En plus de manquer l'opportunité d'un compost de haute qualité, les déchets alimentaires qui finissent dans les décharges publiques produisent du méthane pendant le processus de décomposition, l'un des gaz à effet de serre les plus puissants.
L'agriculture intensive fait exploser les émissions de méthane, vers une hausse des températures de 4°C !
« Le fait de garder les restes de nourriture hors de la litière permet d'économiser de l'espace d'enfouissement et de réduire les émissions de gaz à effet de serre. Réduire le gaspillage alimentaire économise les ressources. Le don de nourriture a presque triplé depuis l'adoption de la loi », c'est-à-dire à partir du 1er juillet, lit-on dans le communiqué officiel de l'État du Vermont.
De leur côté, les habitants sont simplement priés de trier les restes ou restes de nourriture et de les jeter dans des seaux spéciaux installés le long des trottoirs ou dans des bacs à compost placés dans les cours. Mais pas seulement. La population peut contacter des structures spécifiques auxquelles elle peut donner de la nourriture mais aussi des transporteurs qui peuvent en prendre en charge.
L'interdiction est donc un plan pour profiter de l'acte déjà répandu du compostage privé, pour pousser les investissements dans les infrastructures de compostage privées et publiques.
Un système qui, s'il est suivi par les citoyens, pourrait permettre de diviser au moins par deux les déchets destinés aux décharges.
Sources de référence : Vermont.gov
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