En raison de plusieurs problèmes affectant les plantations du plus grand exportateur de poivron rouge au monde, le prix de cette épice s'envole.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxLes augmentations des matières premières et du coût de l'énergie, également exacerbées par la guerre en Ukraine, contribuent à la hausse du prix de divers produits d'usage courant. Nous avons déjà parlé des pâtes et de la sauce tomate mais aussi le prix d'un autre produit est destiné à monter en flèche.
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C'est à propos du piment. Dans ce cas, cependant, ce n'est pas le conflit russo-ukrainien qui fait monter l'épice mais plutôt certains problèmes qui affectent le principal producteur mondial : l'Inde.
Ce pays est le plus grand exportateur de poivron rouge, pensez qu'en 2021, il a produit et livré plus de 578 XNUMX tonnes de cette épice dans différentes parties du monde.
L'Inde est cependant confrontée à une série de problèmes affectant les cultures : parasites et pluies hors saison ont fait chuter la production d'un cinquième par rapport à celle de la récolte précédente.
En particulier, les parasites qui déciment les plants de piment sont des thrips (Thrips parvispinus) qui se sont propagés malgré le fait que de nombreux pesticides sont généralement utilisés sur les plantes. Pour garantir la récolte, cependant, des mesures doivent être prises immédiatement et certains agriculteurs ne l'ont pas fait, réalisant le problème lorsqu'il était trop tard. Certains d'entre eux ont même abandonné les cultures, ce qui a permis au ravageur de se propager encore plus.
En tant que commerçant de l'État indien d'Andhra Pradesh, le plus grand producteur de poivron rouge, a déclaré :
L'attaque parasitaire était généralisée. Dans de nombreuses régions, il a obligé les agriculteurs à déraciner les plantes pendant la phase de floraison.
La situation parasitaire, combinée à une série de pluies anormales pour la saison qui a frappé le sud du pays, a entraîné une augmentation vertigineuse des prix qui, selon toute probabilité, se répercutera ensuite sur le consommateur final.
On parle de véritables augmentations record : les prix ont augmenté de 80% en 4 mois! Et il faut s'attendre à ce qu'ils restent élevés tout au long de l'année.
Pendant ce temps, les prix de gros du plus grand marché indien de Guntur ont augmenté, pour 100 kg de piment, de 10 18 roupies en novembre aux XNUMX XNUMX roupies actuelles.
Le problème est aussi qu'aucun autre pays au monde ne peut se substituer aux approvisionnements indiens, donc on risque vraiment de trouver plus difficilement du poivron rouge ou de le payer bien plus cher que son prix habituel.
Heureusement, le piment est également typique de certaines régions de notre pays, et nous avons toujours la possibilité de faire pousser une plante chez nous.
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Source : Reuters
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